अब एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर डाले. अब उसमे नमक, जीरा पाउडर, बारीक़ कटा हुआ प्याज़, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पत्ता डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.(उंगिलियो से ही मिलाये) अब अदरक लहसुन का पेस्ट और टमाटर केचप डाल कर मिला लीजिये. अब इस मिश्रण को एक साइड रख दीजिये.

अब ब्रेड स्लाइसेस लीजिये. अब ब्रेड के चारो साइड्स काट लीजिये. अब ब्रेड स्लाइसेस को बेलन की सहायता से(जिस तरह हम चपाती बेलते है उसी तरह)एक बार बेल लीजिये ताकि ब्रेड स्लाइसेस पतला हो जय.

अब ब्रेड स्लाइसेस में 1 चम्मच मिश्रण रख कर गोल (चटाई को जिस तरह रोल करते है) रोल की तरह गुम लीजिये. इसी तरह सारे रोल बना के रोल के ऊपर(ब्रेड स्लाइस पर) घी लगाये. ब्रेड स्लाइस के लास्ट मे थोड़ा पानी लगा कि चिपकाए।

★ अब एक पेन पर 1 या 2 चम्मच घी या तेल डाल कर गरम करे. अब गरम तवे पर ब्रेड रोल रख कर दोनों और गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिये. गरमा गरम पनीर ब्रेड रोल तैयार.