Teokpokki

Name: Teokpokki
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan tteok :; 200 gr tepung beras; 1 sdt garam; Bumbu :; 600 ml air kaldu (sapi/ayam); 2 sdm saus gochujjang; 1 sdm tepung maizena; 1 buah sawi putih (gunakan secukupnya); 2 buah wortel; 1 bungkus tofu / tahu; 1 siung bawang merah iris serong; 5 buah cabe rawit (sesuai selera mau pedas/tidak); 1/2 siung bawang bombay; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih cacah halus; 1 butir telur; 1 buah tomat; 2 buah sosis (crab stick, bakso, tempura, dsb. sesuai selera); secukupnya garam, gula, merica, bubuk cabai

Dapoer Mamais @dapoermamais

Surabaya

Homemade with 💕 making 🇰🇷 korean dishes sekali-kali 👩‍🍳 menu favorit permata hati mamah 👩‍👧‍👦👨‍👩‍👧‍👦

Lebih banyak

Teokpokki

Dapoer Mamais @dapoermamais

Surabaya

Homemade with 💕 making 🇰🇷 korean dishes sekali-kali 👩‍🍳 menu favorit permata hati mamah 👩‍👧‍👦👨‍👩‍👧‍👦

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

Bahan tteok :
200 grtepung beras
1 sdtgaram
Bumbu :
600 mlair kaldu (sapi/ayam)
2 sdmsaus gochujjang
1 sdmtepung maizena
1 buahsawi putih (gunakan secukupnya)
2 buahwortel
1 bungkustofu / tahu
1 siungbawang merah iris serong
5 buahcabe rawit (sesuai selera mau pedas/tidak)
1/2 siungbawang bombay
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih cacah halus
1 butirtelur
1 buahtomat
2 buahsosis (crab stick, bakso, tempura, dsb. sesuai selera)
secukupnyagaram, gula, merica, bubuk cabai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tteok (kue beras): didihkan air, campurkan kedalam adonan tepung beras & garam. tambahkan air sedikit demi sedikit. aduk/ulen hingga kalis.
2

Bentuk adonan bulat2 kecil atau memanjang, sesuai selera
3

Didihkan air, beri minyak 1 sendok. Rebus adonan kue beras (kuranglebih) 10-15 menit. Hingga tteok muncul di permukaan. Tiriskan.
4

Bumbu & step lanjutan : panaskan minyak ke wajan, masukkan bawang bombay, merah dan putih. tongseng hingga harum
5

Masukkan potongan tomat, tempura/sosis/bakso
6

Masukkan telur, sangrai bersama tambahkan garam, gula secukupnya
7

Masukkan air kaldu, masukkan potongan cabe rawit, cabe merah, bubuk cabai dan tofu
8

Aduk rata dan masukkan tteok, tambahkan saus gochujjang
9

Tambahkan potongan wortel dan sawi, aduk rata. tambahkan air yg sudah diberi maizena secukupnya (5-6 sendok)
10

Aduk hingga matang, sajikan selagi hangat. Taburkan daun bawang diatasnya
11

) varian topping bisa gunakan cheddar cheese / nugget sesuai selera 😄💕👩‍🍳 selamat mencoba moms!