Polpette di recupero
Come utilizzare la carne esausta del brodo! La ricetta è quella di Nonna Angela. Queste polpette fritte sono qualcosa di unico!
Polpette di recupero
Come utilizzare la carne esausta del brodo! La ricetta è quella di Nonna Angela. Queste polpette fritte sono qualcosa di unico!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Togliamo gli scarti di ossa e grasso dalla carne.
- 2
Mettiamo la carne nel mixer e diamo una prima frullata grossolana.
- 3
Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti e frulliamo bene. Con il latte ci regoliamo mano mano. L'impasto non deve essere eccessivamente secco, ma deve avere una consistenza lavorabile.
- 4
Ecco più o meno come dovrebbe risultare.
- 5
A questo punto mettiamo del pane grattato in un recipiente e ci rotoliamo le polpette che andremo a schiacciare leggermente. A questo punto saranno pronte per essere fritte. Oppure potete congelare e utilizzare quando meglio credete.
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