Sop Kepala Ikan

Name: Sop Kepala Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong kepala ikan masing2 dibelah dua (saya pake kepala nila); 2 buah wortel ukuran sedang; Segenggam kacang kapri; 1 buah tomat; Daun bawang dan seledri; 1 buah sereh digeprek; 2 lembar daun jeruk; 1/2 butir pala (bisa pake pala bubuk); 1 L air; 2 buah bawang merah. Iris tipis; 4 siung bawang putih geprek; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 butir bawang bombai (saya gak pake); Kaldu penyedap rasa (opsional); secukupnya Gula garam; Minyak untuk menumis; Bawang goreng untuk taburan

Ummu Azka @Ummu_Azka90

Wonogiri

Sop Kepala Ikan

Ummu Azka @Ummu_Azka90

Wonogiri

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 potongkepala ikan masing2 dibelah dua (saya pake kepala nila)
2 buahwortel ukuran sedang
Segenggamkacang kapri
1 buahtomat
Daun bawang dan seledri
1 buahsereh digeprek
2 lembardaun jeruk
1/2 butirpala (bisa pake pala bubuk)
1 Lair
Bumbu
2 buahbawang merah. Iris tipis
4 siungbawang putih geprek
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 butirbawang bombai (saya gak pake)
Kaldu penyedap rasa (opsional)
secukupnyaGula garam
Minyak untuk menumis
Bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepala ikan. Sisihkan.
2

Tumis bawang merah, bawang putih, bombai sampai harum. Lalu masukkan sereh dan daun jeruk.
3

Setelah harum, masukkan wortel lalu tumis sebentar.
4

Masukkan kepala ikan dan biji pala, lalu beri air.
5

Setelah air mendidih, masukkan kapri, tomat, daun bawang seledri.
6

Tambahkan gula, garam. Koreksi rasa.
7

Setelah rasa pas. Matikan api. Taburkan bawang goreng. Siap disajikan.