Mettiamo a bollire il brodo vegetale (io per questioni di tempo utilizzo quello già pronto)

In una padella mettiamo a scaldare un po' di olio con uno spicchio di aglio e mettiamo a soffriggere la cipolla tagliata finemente. Una volta soffritta aggiungiamo il riso e lo facciamo tostare. Sfumiamo il tutto con del vino bianco

Aggiungiamo due cucchiai di passata di pomodoro, i pomodori tagliati a cubetti e il cucchiaino di zucchero

Aggiungiamo il brodo, un mestolo alla volta, in maniera tale da lasciarlo assorbire dal riso.

Quando il riso è al dante, mantechiamo con del burro e a piacimento, aggiungiamo pepe e parmigiano. Una ricetta semplice, veloce e gustosa Buon appetito👩‍🍳