Sbattere il tuorlo dell'uovo con 2 cucchiaini di latte e spennellare i nostri salatini. Aggiungere sulla superficie i semi di sesamo. Mettere i salatini sopra carta forno in un piattino e mettere in frigorifero, mentre prepariamo gli altri salatini.

Salatini Robiola e Menta :
In una ciotolina mescolare la robiola con la quantità che preferiamo, di menta tritata.
Aggiungere con l’aiuto di due cucchiaini una nocciolina di impasto al centro dei nostri triangoli, chiudere con lo stesso procedimento di quelli al prosciutto cotto.
Spennellare con l’uovo e aggiungere i semi di papavero.
Conservare in frigorifero.

Salatini di Sfoglia con i Wurstel :
Tagliare i nostri Wurstel in 3/4 pezzi.
Aprire la nostra sfoglia e tagliare due strisce.
Avvolgere,facendo quasi due giri i nostri Wurstel.
Spennellare con l’uovo e aggiungere i semi di papavero. Conservare in frigo. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Grissini di Sfoglia al Prosciutto Cotto :
Sulla Sfoglia rimasta mettere il Prosciutto Cotto e aiutandosi con la carta forno piegare in due la sfoglia, facendo attenzione a chiudere tutti i lati con la pressione delle dita.

Tagliare delle strisce larghe 1 cm ed avvolgerle su se stesse. Spennellare con l'uovo.

Trucchi :
✔️ Lavorare la Sfoglia e la pasta Brisè fredde di frigorifero. La consistenza non sarà troppo morbida e quindi difficile da lavorare.
✔️ Conservare in frigorifero,i nostri salatini, gli farà diventare belli gonfi durante la cottura.

Errori :
❌ Non disporre nella placca da forno i salatini troppo vicini. Durante la cottura tenderanno a gonfiarsi e rischierebbero di attaccarsi gli uni agli altri.
❌ Non chiudere bene i bordi dei nostri salatini farciti, potrebbe farli aprire durante la cottura.