Heena Kataria

૫ બાફેલા બટાકા ની ગોળ સ્લાઈસ • ૨ ચમચી કોર્ન ફ્લોર • ૧ ચમચી આદુ ની પેસ્ટ (લસણ ની પેસ્ટ) • ૧ નાની ચમચી મરી પાવડર • પેસ્તો સોસ બનાવવા માટે • ૧/૨ કપ બેસીલ/ કોથમીર • ૧/૨ કપ અખરોટ/ પીસ્તા પણ ચાલે • ૨ ચમચી ઓલિવ ઓઈલ • ૨ ચમચી લસણ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ટોપીંગ માટે • ૧ ચમચી ઓલિવ ઓઈલ •

૫ ચમચી હંગ કડ • ૪ ચમચી ખમણેલું ચીઝ • ૪ ચમચી ખમણેલું પનીર • ૧ ચમચી કપ કરેલૂ લીલું મરચું • ૧ ચમચી આદુ ની પેસ્ટ • ૧/૨ ચમચી સંચળ પાવડર • ૧/૨ ચમચી આમચૂર પાઉડર • ૧/૨ ચમચી કાળા મરીનો પાઉડર • ૧ ચમચી લીલા ધાણા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ૩ ચમચી બ્રેડ ક્રમસ • તેલ તળવા માટે

૧ કપ ચોખા નો લોટ • ૧ કપ ચણાની દાળ • ૧ ચમચી લીંબુનો રસ • ૧/૨ ચમચી લસણની પેસ્ટ • ૧/૨ ચમચી જીરૂ પાવડર • ૧ ચમચી આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • તેલ તળવા માટે • પાણી જરૂર મુજબ

૨ વાટકી ચોખા • ૧ વાટકી બોઈલ ચોખા • ૧ વાટકી અડદની દાળ • ૧ ચમચી મેથી દાણા • મસાલો બનાવવા માટે • ૪ બાફેલા બટાકા • ૧ ચમચી લીલું મરચું ની પેસ્ટ નિ • ૧ નાની ચમચી આદુ ની પેસ્ટ • ૧ લીંબુ નો રસ • ૧ ચમચી ખાંડ • ૧ ચમચી ગરમ મસાલો • ૧ નાની ચમચી હળદર •

banana • strawberry • honey • almond • kiwi (optional) • milk • Ice for serving

rosted peanut crush • sugar • fresh malai • water

medium size sweet potato • salt • Red chilli powder • singhara atta (used in fast recipe) • Oil for frying • Chaat masala

૧ કપ ફાડા લાપસી • ૪ કપ દૂધ • ૪ ચમચી ખાંડ • ૧ નાની ચમચી ઈલાયચી પાવડર • ૮ થી ૧૦ કેસર • ૩ ડ્રોપ રોઝ એસંસ • પુડીંગ બનાવવા • ૧ કપ તૈયાર કરેલી લાપસી • ૩ ચમચી કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક • ૧/૨ કપ દૂધ • ૩ ચમચી દહીં • ૧ ચમચી કસ્ટડ પાઉડર •

મેથી • ગાજર ખમણેલું • કોબીજ ખમણેલું • ચણાનો લોટ • ઘઉં નો લોટ • કોર્ન ફ્લોર • મેંદો • તેલ • લાલ મરચું પાવડર • ગરમ મસાલો • ધાણાજીરૂ • ખાંડ •

સ્ટફ વેજીટેબલ બનાવવા • ૪ નંગ નાના રીંગણા • ૪ નંગ નાના બટાટા • ૪ ચમચી શિંગ નો ભુક્કો • ૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર • ૨ ચમચી ગરમ મસાલો • ૨ ચમચી ધાણાજીરૂ • ૧ નાની ચમચી હળદર • ૨ લીંબુ નો રસ • ૨ ચમચી ખાંડ • ૧ નાની ચમચી તેલ • ૨ ચમચી કોથમીર •

૨૦૦ગ્રામ પનીર • ૧૦૦ ગ્રામ કેપ્સીકમ • ૧ નાની વાટકી દહીં • ૨ ચમચી ચણાનો લોટ • ૧ ચમચી લાલ મરચું • ૧ ચમચી ગરમ મસાલો • ૧ ચમચી આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • ૧/૨ ચમચી સેકેલા જીરા પાવડર • ૧ ચમચી ચાટ મસાલો • ૧/૨ ચમચી કાળા મરીનો પાઉડર • ૧/૨ ચમચી કસુરી મેથી • મીઠું સ્વાદ અનુસાર •

dark chocolate • peanut • white chocolate

Oreo biscuits • Faluda sev • sabja seeds • mango pulp • vanilla ice cream • Dryfruits for garnish

૧ વાટકી ઘઉં નો લોટ • ૧/૨ વાટકી ઘી • ૧ વાટકી ગોળ • ડ્રાય ફ્રુટ સજાવટ માટે

૨ કપ ખમણેલી દૂઘી • ૨ કપ દૂધ • ૧ કપ ખાંડ • ૧/૨ કપ ફ્રેશ મલાઈ • ૧/૨ ચમચી ઈલાયચી પાવડર ૧ ચમચો મિક્ષ ડ્રાય ફ્રુટ

૫૦ ગ્રામ ગુંદર • ૧ વાટકી દૂધ • ૧/૨ વાટકી ખાંડ • ૧ નાની ચમચી ઈલાયચી પાવડર • ૫ - ૬ કેસર • ચોકલેટ મૂઝ બનાવવા • ૧/૨ કપ ચોકલેટ • ૧/૨ કપ વીપડ ક્રીમ • ૫ ઓરીઓ બિસ્કીટ • ખાંડ ની ચાસણી માથી બનાવેલ તાર ગારનીસિંગ માટે

૩ વાટકી ચોખા • ૧ વાટકી અડદની દાળ • ૨ ગ્લાસ ખાટી છાશ • ૧ ગ્લાસ ગરમ પાણી • ૨ ચમચી મેથી દાણા • ૨ ચમચી આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • ૧ નાની ચમચી હળદર • ૧ નાની ચમચી ઈનો • કાડા તલ • લાલ મરચું • મીઠું સ્વાદ અનુસાર

૧ કપ ચોખા • ૩ કપ પાણી • ૨૧/૨ કપ દૂધ • ૪ ચમચા ખાંડ • ૧ નાની ચમચી કેસર • ૧ નાની ચમચી ઈલાયચી પાવડર • ૧ નાની ચમચી જાયફળ પાવડર • ૨ ચમચા મિક્ષ સૂકા મેવા (કાજુ, બદામ અખરોટ દ્રાક્ષ પિસ્તા) • ૧ ચમચી કસ્ટડ પાઉડર • ૨

૧ કપ ચોખા • ૧/૨ કપ ચના દાલ • ૨ ચમચા તેલ • ૧ નાની ચમચી જીરૂ • ૧ નાની ચમચી રાઈ • ૧/૨ ચમચી હિંગ • ૫ થી ૬ લીમડાના પાન • ૨ થી ૩ લાલ સૂકા મરચાં • ૧ ચમચી લાલ મરચું • ૧ ચમચી સંભાર મસાલો • ૧/૨ ચમચી ગરમ મસાલો • ૧/૨ ચમચી હળદર •

paneer • curd • garam flour(besan) • Red chilli powder • garam masala • black pepper powder • Salt • For veg stuffing • boil corn • capsicum • coriander • tspn green chilli •