Torta Marmolada de: chocolate, canela, vainilla y coco

Separar claras de yemas. Batir las claras a nieve con una pizca de sal y reservar.

Batir las yemas con el azúcar hasta blanquear, agregar la leche (150c.c.), aceite y vainilla, y mezclar bien.
Cernir la harina junto con el Royal y sal. Unir suavemente a la preparación de yemas.
Dividir a la mitad y a una parte agregarle el cacao y canela disuelto en las dos cucharadas de leche.

Dividir a la mitad las claras a nieve, e integrarlas suavemente en forma envolvente, una mitad a la mezcla sin cacao y la otra mitad a la mezcla con cacao.

Volcar de a cucharadas, alternando las preparaciones, en un molde previamente aceitado, así se formará el marmolado.
Llevar a horno precalentado a 180ºC unos 30 a 40 minutos, hasta introducir un palito y este salga limpio.

Desmoldar y dejar enfriar. Si gustan cubrir con chocolate cobertura fundido en el micro y espolvorear con coco en virutas como hice yo. O cernir por encima azúcar impalpable.