Cá mackerel kho măng
Cách kho thì giống công thức cá kho măng cà chua mình đã chia sẻ nha, nhưng nêm nếm sẽ khác chút do măng ra nước nhiều và sẽ có mùi nặng của của măng và cá. Nên trong công thức sẽ có ớt bột hàn quốc tạo màu và khử mùi nữa. Cách kho này chế nước kho đang nóng lên cá sẽ làm cá không còn mùi tanh đặc trưng nữa nha. Món này cho nhiều tiêu hành ớt ăn bao tét nách nha.
Cá mackerel kho măng
Cách kho thì giống công thức cá kho măng cà chua mình đã chia sẻ nha, nhưng nêm nếm sẽ khác chút do măng ra nước nhiều và sẽ có mùi nặng của của măng và cá. Nên trong công thức sẽ có ớt bột hàn quốc tạo màu và khử mùi nữa. Cách kho này chế nước kho đang nóng lên cá sẽ làm cá không còn mùi tanh đặc trưng nữa nha. Món này cho nhiều tiêu hành ớt ăn bao tét nách nha.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Xếp 1/2 chén măng vào đáy nồi. Sau đó xếp cá lên.
- 2
Cho dầu và đường vào nồi nhỏ. Đến khi tan đường thì cho hành tỏi ớt và ớt bột vào phi cho thơm. Sau đó cho 1/2 chén măng còn lại xào 1p rồi đổ nước dừa vào. Bỏ hết gia vị vào TRỪ NƯỚC MẮM.
- 3
Nấu sôi hh lên rồi đổ vào nồi cá.
- 4
Kho cá trên lửa nhỏ vừa. Để sôi liêu riêu 45p đến 1 tiếng. Trước 15p là hết giờ thì cho nước mắm vào. Làm vậy nhà không hôi nước mắm nhiều. Nhớ nêm trước khi cho nước mắm vào. Nếu thấy vừa ăn thì cho ít thôi cho thơm. (Trong hình do quên để ớt bột sau cùng nhé, nên phi với hành tỏi ớt sẽ thơm hơn)
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cá nục-mackerel kho măng và cà chua Cá nục-mackerel kho măng và cà chua
Đây là công thức mình kho theo cách của bạn Vjolet Rajn trên Cookpad. Bạn ấy chiên cá còn mình thì không. Do mình kho nước vẫn còn nhiều trong nồi, lần sau sẽ kho lâu hơn. Cảm ơn bạn sẽ chia sẻ cách làm nhé. Vì công thức kc định lượng nên khi nấu mình đong đo theo khẩu vị và lưu lại đây để lần sau nấu vị sẽ giống nhau
-
Cá Bạc Má Kho Măng Cá Bạc Má Kho Măng
#10Nam1HanhTrinh#Thang3Cá Bạc Má Kho Măng là món ăn dân dã, phù hợp cho những bữa ăn gia đình. Bạc Má là một loại cá biển ngon, bổ dưỡng, giá cả phải chăng và có hương vị đặc trưng. Khi hợp hài hòa giữa vị béo của cá, vị giòn ngọt của măng và hương thơm cay cay của tiêu, ớt từ nước sốt kho cá thì lại trở nên rất đưa cơm. Đây là công thức mình remake lại từ món ăn nằm trong top 3 của mình là món Cá Nục Kho Măng. Nhưng lần này, để tạo chút khác biệt, mình đã thay thế Cá Nục bằng Cá Bạc Má…#CaBacMaKhoMang#HuynhPhatKitchen
-
Cá nục - mackerel kho cà chua và thơm Cá nục - mackerel kho cà chua và thơm
Cách nấu thì vẫn như cách kho măng của mình nhe. Ăn không tanh cá mà có vị chua ngọt từ thơm và bổ dưỡng, hơi bị hao cơm nhe. Món đơn giản thích hợp với sinh viên xa nhà.#bepsinhvien -
Cá mackerel kho cà chua nồi instant pot Cá mackerel kho cà chua nồi instant pot
Vẫn là cách kho cũ nhưng m lưu lại cách nấu nồi áp suất để khi cần nấu nữa có cái để coi nha#bepvang -
Cá Rô Kho Hành Ớt Cá Rô Kho Hành Ớt
Trưa nắng mà có chén cơm nóng ăn với miếng cá rô kho, dưa leo rau sống, ngon nhức nách. Cá không còn tanh do hành ớt tiêu tỏi đủ loại gia vị khử mùi, thịt chắc, thơm ngọt.Cá thịt kho không còn ngại nêm nếm với sốt kho tự nấu, đầy đủ gia vị vừa vị. Mời cả nhà cùng vào bếp nha!
-
Cá mackerel kho cà chua Cá mackerel kho cà chua
Vẫn theo cách kho cũ nhưng chỉ có cà chua thôi nha. Nhưng cá vẫn thơm ngon và không bị tanh nha.#bepsinhvien -
Cá kho măng Cá kho măng
Cá kho măng với công thức này, đảm bảo siêu ngon mà không tanh nha.Sài Gòn mùa covid thứ n, lại cùng mùa mưa. Ăn cá kho cay cay với cơm trắng, rau luộc…Hạnh phúc đơn giản vậy thôi ☺️
-
Cá ba sa kho gừng Cá ba sa kho gừng
Cá ba sa là loại cá da trơn, tanh nếu không biết cách nấu, thường mọi người sẽ kho với ớt, nhưng bé nhà mình mới 21m nên mình dùng gừng để át mùi tanh của cá
-
Cá hồi kho tộ Cá hồi kho tộ
Mỗi lần tôi làm cá kho tộ là nồi cơm nhà cứ hết bay. Cá hồi là loại cá không tanh nên dễ nấu và mau vì không cần khử mùi tanh của cá.
-
Cá kho nước chè mạn Cá kho nước chè mạn
Cá kho là món ăn được rất nhiều các bà nội trợ thực hiện. Do nước chè khử mùi tanh của cá rất tốt nên món ăn rất thơm và ngon.
-
Cá đối kho thơm Cá đối kho thơm
Hôm nay đi chợ thấy người ta bán cá đối tươi mà ngon quá, thế là mình mua vài con về kho thơm ăn đổi vị. Món này cá khô mềm, thấm nước mắm mặn mặn gặp thêm thơm chua chua ngọt ngọt với vài trái ớt cay cay nữa là chỉ có vét hết nồi xuýt xoa hihi ❤️
-
Cá Nục Kho Măng Cá Nục Kho Măng
#GlobalApron2024#BoSungChatSatCá Nục là một loại cá biển khá quen thuộc, có thịt ngon, béo nhẹ và ít xương. Thành phần dinh dưỡng của cá nục vô cùng phong phú với protein, khoáng chất, đặc biệt là sắt, kali, phốt pho… Cá Nục thường được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn đa dạng: hấp, chiên, kho, canh… Và một trong những món ngon từ loại cá này trên mâm cơm gia đình chính là món Cá Nục Kho Măng.#CaNucKhoMang#HuynhPhatKitchen
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận