Hướng dẫn cách làm
- 1
Nấm tai mèo + bun tau ngâm nước ấm và rửa sạch. Cắt nhỏ.
- 2
Gọt vỏ, rửa sạch các nguyên liệu còn lại. Khoai + cà rốt bào sợi rồi dùng kéo cắt thật nhỏ. Hành lá + ngò cắt nhỏ.
- 3
Bỏ tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào âu/tô lớn và bóp đậu khuôn đã rửa sạch cho nhuyễn trộn đều cùng với gia vị: 1 M bột nêm, 1/2m muối, 1 M bột mì, 1 m nước tương, 1/2 m dầu olive/ dầu ăn
- 4
Sau khi trộn đều, để 15’ thấm gia vị bắt đầu cuốn chả giò và chiên vàng với ngập dầu. Nên chiên bằng nồi sẽ đỡ hao dầu và giòn hơn. Do bằng rau củ quả nên có thể để lửa vừa để chiên, vàng vớt ra để ráo dầu.
- 5
Dọn ra ăn kèm chấm nước tương + chanh + xíu đường + ớt tỏi giã nát + tương ớt.
Các Món Tương Tự
-
-
Chả giò chay Chả giò chay
#mamcoTetChẳng biết từ bao giờ chả giò đã trở thành món ăn truyền thống của người Việt, có ở cả 3 miền đất nước. Có khác chăng ở mỗi vùng miền sẽ có biến tấu riêng tùy theo sản vật và thổ nhưỡng từng nơi. Cũng bởi món chả giò quá hấp dẫn nên nó được CNN bình chọn là 1 trong 50 món ăn ngon nhất thế giới năm 2011, và là 1 trong 11 món đặc trưng của ẩm thực Việt có tên trong danh sách kỷ lục ẩm thực Châu Á năm 2012.Những cuốn chả giò khi vừa chiên xong sẽ có lớp ngoài giòn, cắn vào trong thì mềm và có vị ngọt của rau củ đem đến một cảm giác vô cùng thú vị khi thưởng thức. Và với một người mê chả giò như mình thì lại càng không thể chối từ. 😊Chả giò giòn tan, nhân xốp có độ bùi của rau củ, mùi thơm của nấm và gia vị. Tất cả hương vị hòa quyện trong cuốn chả giò bé nhỏ, khiến mình chỉ muốn dùng thêm và dùng thêm hoài nữa thôi. Hien Thanh -
Chả giò chay Chả giò chay
#ebepvangChả giò chay với lớp vỏ giòn rụm, nhân rau củ mềm ngọt. Ăn kèm với bún, rau sống chấm với nước mắm chay hoặc nước tương rất ngon 😋 Kim Dung . -
Chả giò chay Chả giò chay
#onhanauanChả giò chay với thành phần chính là đậu hũ trắng nhiều chất sắt, kết hợp cùng rau củ giàu vitamin mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe Annie Vo -
Chả giò rau nấm Chả giò rau nấm
🍄 Chả giò rau nấm là một trong những món chả giò ngày Tết đơn giản và tạo cảm giác thật ngon miệng không thua kém gì chả giò mặn Apple's Kitchen -
-
Chả Giò Bắp, Khoai Lang Chay Chả Giò Bắp, Khoai Lang Chay
#12thangbepvuiChả giò chay với các nguyên liệu chín sẵn thơm ngon cũng rất ngon, vì dùng khoai lang và bắp mỹ chiên nên có vị ngọt tự nhiên sẵn, chỉ cần nêm chút muối là vừa. Món này ăn chơi ăn chính, ăn kèm bún gạo xào chay, miến xào chay đều ngon ạ. Bòn Bon -
Chả ram chay Chả ram chay
Mình làm chả ram xong bỏ tủ đông. Khi nào ăn thì mang ra chiên thôi. Không cần rã đông, loại bánh tráng này không hề dính, cứ cho thẳng chả ra còn đang đông lạnh vào chiên nhỏ lửa#BepVang #Vaobepvuive Nguyen Thanh Mai -
Chả giò chay Chả giò chay
Lần đầu thử làm món này đãi tiệc mà thấy lạ vô cùng, ăn không bị ngán. Vui vì làm gần 100 cái loay hoay hết sạch, ai cũng khen ngon 😁😁#12thangbepvui Lan Vy -
-
Công thức này cũng có sẵn trên Cookpad Mỹ:
Vegetarian Egg Rolls
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/11036596
Bình luận