Chân gà ngâm sả tắc

Trời lạnh lạnh ngồi nhà vừa gặm chân gà vừa xem phim thì không gì sướng bằng ạ 🤤
Nhưng mà quên mua tắc mất nên em dùng chanh tại lười vòng ra chợ lần 2 heheh nhưng mà vẫn ngon lành lắm

Xem thêm

Chân gà ngâm sả tắc

Đã lưu

Nguyên Liệu

30-40 phút

500 gChân gà
10 câySả (3 cây luộc, 7 cây ngâm)
khoảng 10 tráiTắc
Ớt, gừng
Nước mắm, giấm, đường
Xoài non (tùy ý)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30-40 phút

1

Chân gà cắt bỏ móng, rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc giấm rồi vớt ra để ráo nước.
2

Gừng cắt lát mỏng, đập dập 3 cây sả bỏ vào nồi, bỏ chân gà vào ngâm cùng khoảng 10-15p. Sau đó bật lửa luộc chân gà trong 6-7.
3

Chuẩn bị 1 tô nước đá, chân gà luộc xong thì bỏ vào ngâm đến khi tan hết đá thì vớt ra để ráo nước, bỏ ngăn mát tủ lạnh thêm tầm 20p. Bảo đảm giòn ngon luôn quý dị.
4

Trong lúc luộc thì chuẩn bị đồ ngâm như này ạ
5

7 cây sả còn lại cắt khoanh phần đầu, còn phần thân thì cắt khúc khúc.
6

Tắc rửa kĩ rồi cắt làm đôi. Em dùng chanh nên cắt lát, ớt cắt đôi hoặc để nguyên trái, xoài cắt miếng mỏng mỏng (đợt này làm em quên mua xoài luôn, mọi người thông cảm cho chiếc não ngắn này 😥)
7

Làm nước ngâm: 1 giấm : 1 mắm : 1-2 đường : 2 nước. Đường mọi người thêm bớt tùy ý sao cho vừa miệng là đượcc
8

Bật lửa nấu cho tan hết đường, sau đó để nguội. Phải để nguội nhé để khi bỏ tắc vào không bị đắng.
9

Xong xuôi thì bỏ chân gà, sả, ớt, tắc, xoài vào 🤤 (chân gà em mua đông lạnh rồi rã ra nên không được thẩm mĩ lắm, nhưng mà ngon nha hí hí)
10

Bỏ vô hủ đậy nắp cho vô tủ lạnh 2-3 tiếng là ăn được, muốn ngấm hơn thì để qua đêm ạ. 2 hủ này em làm với 1 kí chân gà.
11

Đi chợ mua chân gà về làm liền các chị em oy.