Phở gà

Bếp của Quỳnh
Bếp của Quỳnh @cook_5456193

#bepvang
Phở là món ăn truyền thống và rất phổ biến của người Việt Nam. Mình học được cách nấu phở này từ mẹ chồng gốc Bắc.

Phở gà

13 bếp khác đang định nấu món này

#bepvang
Phở là món ăn truyền thống và rất phổ biến của người Việt Nam. Mình học được cách nấu phở này từ mẹ chồng gốc Bắc.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 1 con
  2. Gia vị nấu phở: hồi, quế, đinh hương
  3. Hành tím
  4. Muối,
  5. Giá đất
  6. Rau quế tím
  7. Lá chanh
  8. Chanh, quật
  9. Hành
  10. Ngò gai
  11. Tương ớt

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Gà rửa sạch, cho vào nồi luộc với nước lạnh, thêm 1 muỗng muối, khoảng 15 phút nước sôi thì lật con gà để chín đều, thử gà chín chưa bằng cách xiên một chiếc đũa vào phần đùi gà (phần này lâu chín nhất vì thịt dày), thấy nước hồng còn chảy ra thì gà chưa chín. Gà chín vớt ra, không nên xé gà khi gà vừa luộc vì khi đó phần da còn mềm xé dễ rời da, có thể bật quạt 1 tí để da gà dai lại và nguội sẽ dễ xé hơn.

  2. 2

    Rang gia vị nêm nước phở: hồi, quế, đinh hương, cho vào gạc y tế hoặc lồng lưới rồi cho vào nồi nước phở.

  3. 3

    Hành tím nướng sơ, rửa lại rồi cho vào nồi nước nhân. Nêm muối vừa ăn.

  4. 4

    Hành, ngò gai rửa, xắt nhỏ, thêm ít lá chanh xắt thật mỏng. Chần sơ giá ăn với phở.

  5. 5

    Phở chần nước sôi, vớt ra để ráo tí rồi cho vào tô, xếp thịt gà xé lên trên, chan nước vào, rắc hành ngò, tiêu và ăn khi nóng, vắt lát chanh (hoặc quật), thêm xí tương ớt nhà làm nữa.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Bếp của Quỳnh
Bếp của Quỳnh @cook_5456193
vào

Bình luận

Các Món Tương Tự