Trứng gà trà - hay còn gọi là chè hột gà trà, là món ăn nhẹ rất phổ biến ở Trung Quốc được họ ăn quanh năm, nhưng nhiều nhất vào dịp Tết Nguyên đán bởi họ coi đây là món ăn đem lại sự thịnh vượng, may mắn.Ngon lắm với cái bùi bùi của trứng gà, ngòn ngọt hơi đăng đắng của nước cốt trà, nước trà lại sóng sánh màu nâu sẫm, hương thơm thoang thoảng uống đến đâu mát đến đó. Trứng gà nhìn có vẻ lạc điệu với trà nhưng không những không tanh mà còn thơm ngon với hương trà ủ bên ngoài. Yếu tố quan trọng nhất để chè ngon là được luộc với thời gian lâu song trứng không cứng mà mềm thơm như vừa được luộc chín tới. Món chè đã ngon còn giúp an thận bổ phổi, đẹp da, thanh giọng. Nhiều công dụng nhưng cách chế biến cực kỳ đơn giản. Nào còn chờ gì nữa, chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm món ngon bồi bổ sức khỏe cho gia đình và người thân nhé :)

Chè trứng gà trà tàu là một món ăn rất nổi tiếng của người Hoa giúp an thận, bổ phổi, đẹp da, thanh giọng, thanh nhiệt.Với khí trời ngày càng oi bức khi bước vào hè, cùng nhau vào bếp làm ngay món ăn giúp hạ nhiệt ngày hè và còn tốt cho sức khoẻ.Món này sẽ có công thức cụ thể, nếu mọi người nấu nhiều hoặc ít hơn thì cứ thế tăng giảm liều lượng nhé.#ketogenic#bepcomnha#beplairai

Kí ức của mình, tuổi trẻ của mình là tiếng xì xào bên hàng chè hột gà nghi ngút khói quyện vào mùi trà cả tóc cả chiếc áo trên người ...Bạn nào là người Hoa, gốc Hoa như mình hoặc sống gần Chợ Lớn Sài Gòn nhiều năm chắc hẳn biết món này. Thường được gọi bằng tên việt là trà hột gà, có nơi còn gọi là hột gà trà, có vị ngọt và thơm mùi trà, nó là món chè không thể thiếu vào ngày đầu năm mới của người Hoa. Hôm nay mình nấu món này vì chỗ mình vừa một anh vừa mở hàng chè và đặc biệt bán loại chè này, xong mình đã đợi cả tuần nay mà không được ăn ( vì đông khách quá nên khi mình thức đã không còn một chén nào nữa ), vừa buồn vừa uất nên thôi nấu luôn cho thõa.Với chị em nào chưa thử thì vị của chè rất rất thanh và thơm, trứng không tanh mà thơm mùi trà và ngọt khi cắn vào, lớp vỏ trứng ở ngoài hơi dai. Thông thường người bán chỉ nấu duy có trứng và trà, nhưng mình hay thêm vào táo đỏ và hạt sen, ăn rất tốt cho sức khỏe.

Mình trót cho nhiều trà quá nên trứng hơi sẫm mầu. Trứng gà trứng vịt luộc với nước trà rất bổ dưỡng, dân Hàn Quốc ưa chuộng món này

Mình vốn dĩ là dân nghiện matcha nên bánh trái cũng phải có nguyên liệu này! Vị trà xanh của Nhật thơm và ngon hơn trà Đài Loan nhiều, mỗi tội là màu nhạt thôi! Mùa hè nóng nực, cắn miếng bánh mà mát dịu luôn! 🤓

Caramel hay còn có thể xem là bánh flan phiên bản béo và mềm, ít trứng gà và dễ làm không bị rổ nè. Mùi trà thơm dịu nhưng không bị đắng dễ ăn cho các bé và cả gia đình#doivimoituan

Cải tiến một chút đểMón tráng miệng quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn với bé. Kích thích ăn uống và giúp bé học thêm về màu sắc. Nếu bé lớn có thể rủ bé cùng làm sẽ rất vui!

Trứng trà có tác dụng an thần, bổ phổi, mang lại giọng nói trong trẻo, thần sắc tươi tắn, tinh thần thư thái.

Chưa bao giờ trong đầu mình nghĩ sẽ làm món này vì thực sự mình rất rất không thích trà sữa, con gái thì đòi mua trà sữa chỉ vì trân châu mà thôi. Hôm nay nhớ ra Tết được anh bạn chồng tặng cho hộp chè nhà tự trồng, quý vô cùng, tiện thể làm một mẻ trân châu cho con ăn dần, pha cho mình cốc trà sữa xem thế nào, ngon ra phết ạh😋

Đây là công thức phở gà đơn giản. Dễ nấu. Ngon thơm. Bổ.

Trà sữa trân châu có nguồn gốc xuất xứ từ Đài Loan ( nên mình sẽ hướng dẫn các bạn làm vị Đài Loan), xuất hiện những năm 1980. Ban đầu chúng chỉ có trà phối với sữa, sau đó họ chế tác thêm trân châu. Vị đặc trưng của trà sữa ban đầu chỉ là Trà Đen và Trà Xanh, về sau họ sáng chế thêm các loại Oolong, Bá Tước, Lục Trà, Trà Thái... và càng về sau thì thêm thắt các loại topping như jelly, pudding rồi foam cho thêm phần đặc sắc. Để có vị thanh, ngọt nhẹ và thơm của trà sữa Đài Loan có thể dùng được cho mọi lứa tuổi, cũng như tốt cho sức khoẻ thì mình giới thiệu các bạn trà sữa Oolong thuần tuý.Kev’s Kitchen#monmoitienvua

Mình sử dụng CT bánh brownies truyền thống nhưng thay chocolate bằng trà xanh và sử dụng nồi cơm điện để hấp bánh nha