#bepvangQuê má mình ở Duy Xuyên, Quảng Nam và các dì ở Đà Nẵng nhưng nghịch lý là mình chưa bao giờ làm tương ớt xào Hội An 😊 Phần vì nếu về quê chơi mình sẽ tót ra tiệm ăn uống. Từ bánh đập đến hến xào, cao lầu, mì Quảng, bánh mì, cơm gà, bún bò nạm thịt nhúng chả quết,... các tiệm lúc nào cũng sẵn lọ ớt xào nhỏ, ngày ra về mình ghé chợ Cồn mua chả bò, ốc hút & ít hũ tương ớt về là xong, rất rẻ và không tốn công lích kích gì nhiều. Mùa giãn cách đã làm mọi thứ đảo lộn hết lên và mình phải tự xắn tay vào bếp làm thôi.Mình làm có chút thất bại may chữa cháy ngon lành nên cũng rút được kha khá kinh nghiệm, mình viết lại chi tiết để ai cũng có thể làm theo 😊

Hội An nói riêng hay Quảng Nam-Đà Nẵng nói chung nổi tiếng với món tương ớt xào, nghe nói món này đã qua tới Mỹ, do một bà má người Hội An sang làm & giới thiệu tận nơi :D Không biết Mỹ hay đâu xa, nhưng dân QNĐN ăn mỳ Quảng, ăn cơm gà mà thiếu tương ớt Hội An là giống như mấy bạn dân ghiền, uống cafe mà thiếu thuốc lá, hehe. Thế nên ở SG ko mua được tương ớt, mình vẫn làm tương ớt Hội An, để ăn mỳ Quảng, để ăn cơm gà, xôi gà, và nhâm nhi mực nướng

Tương ớt Hội An ăn kèm với bún mắm Đà Nẵng, mì quảng, cao lầu,cơm gà Hội An... Cách làm đơn giản, vậy còn chần chờ gì nữa mà không thử làm một hũ ...

Ai đến Hội An mà không vấn vương món tương ớt này. Hầu như món nào cũng có thể cho vào: mì quảng, cao lầu, cơm gà, bánh mì, bún bò, bún mắm nêm... Về là làm ngay một hũ để dành thôi nào 🌶🌶🌶😋(*)mình ăn cay nhiều nên cho nhiều ớt nhỏ, bạn ăn cay ít thì gia giảm nhé. Ớt càng nhỏ thì càng cay😁. Có thể cho thêm cà chua để giảm độ cay.

Công thức của Yen Phong Neuhaus-Lê nhóm Hương Việt Năm Châu

Gọi là tương ớt 3 nốt nhạc vì tự làm và nó nhanh lắm! Các bạn đừng ăn tương ớt ở ngoài toàn hoá chất độc hại thôi nhe!

Mùi vị thật tuyệt!#vaobeokhongkho#vaobepvuive

Trời mưa mưa làm món này ăn với cơm nóng thì hết chổ chê luôn mọi người ơi!