Mình nấu cua để làm chả.sau khi vớt cái thì nước rất ngọt nên mình nấu sôi lại cho cọng vào trước thấy cọng hơi trong thì dùng dao chần phần lá rồi cho vào luôn.khi làm chả mình đã chừa 1 phần thịt cua cho nồi canh nêm thêm bột nêm bột ngọt và tiêu vào rau chín nhắc xuống múc ra tô cho cái cua lên.canh rau nấu với đồng rất ngọt và bổ nữa