Trở về tuổi thơ với bánh chập chập huyền thoại

Những ngày mưa lành lạnh hồi xưa ấy, mẹ hay lôi ít bột sắn ra, cả nhà quây quần bên bếp lửa cùng nhau mần bánh chập chập, ăn dai dai, mằn mặn cay cay. Nghe mà thèm lắm!
Trở về tuổi thơ với bánh chập chập huyền thoại
Những ngày mưa lành lạnh hồi xưa ấy, mẹ hay lôi ít bột sắn ra, cả nhà quây quần bên bếp lửa cùng nhau mần bánh chập chập, ăn dai dai, mằn mặn cay cay. Nghe mà thèm lắm!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho nước vào bột và nhào đều tay sao cho bột mềm vừa phải, sau đó để bột nghỉ chừng 5 phút
- 2
Nặn bột thành những miếng tròn, đập bẹt 2 mặt nhỏ cỡ 2-3 ngón tay, đem thả vào nước sôi luộc cho bánh nổi lên là chín tới. Mình vớt ra trụng sơ qua nước lạnh và để ráo cho bánh không dính vào nhau
- 3
Làm nước mắm: trút ớt, nửa số tỏi bằm, hành và thêm 1 xíu bột ngọt vào chén mắm
- 4
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm nén và số tỏi còn lại, đợi hỗn hợp dậy mùi thì thả bánh vô chiên sơ 2 mặt, sau đổ chén mắm ớt tỏi hành lên, đun cho bánh sền sệt và săn lại là đã được rồi. Gắp lên đĩa có bày lá chuối để không bị dính lên đĩa nhé. Giờ tận hưởng thành quả thôi!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh tráng sắn cuốn cá nục rau muống Bánh tráng sắn cuốn cá nục rau muống
Học lỏm được bí kíp của ông đầu bếp và thực hành ai cũng mê. Sau những ngày thịt thà ê hề thì mình lại thèm những thứ tươi ngon, mát lành và đậm vị như thế này để thanh lọc cơ thể. Thịt cá nục ngọt mềm, rau muống lựt xựt cuộn trong miếng bánh tráng sắn dai thơm đặm đà, chấm chút nước mắm tỏi ớt cay xé, cắn 1 miếng ôi là phê! Hana Chan -
Lẩu Hải Sản Mì Chùm Ngây Lẩu Hải Sản Mì Chùm Ngây
P/s: Chủ yếu em quảng cáo Mì Chùm Ngây của em gái bán Rau Sạch Đà Lạt được làm từ thành phần: 92% bột lúa mì, 8% bột chùm ngây, không phẩm màu, không hương liệu, không chất bảo quản,không chất tạo dai,không chất điều vị, không chiên qua dầu, màu xanh tự nhiên của rau chùm ngây bắt mắt tô lẩu ghê hà.Luộc tầm 5-7 phút là mì đã chín.Gói 500gr được 18 khoanh mì, 1 phần ăn là 2 khoanh.#LẩuTháiHảiSản Yến Trần -
Vịt nấu chao Vịt nấu chao
#bepvangĐây là một món ăn dạng lẩu, có xuất phát điểm từ miền Tây Nam bộ. Vào những dịp cuối tuần hay ngày nghỉ, cả gia đình cùng nhau quây quần bên một nồi Vịt Nấu Chao nghi ngút khói thì không còn gì thú vị bằng... Huỳnh Phát -
Quay về tuổi thơ với món quẩy thừng giòn rụm. Quay về tuổi thơ với món quẩy thừng giòn rụm.
Để có được những chiếc quẩy thừng giòn rụm không hề khó và mất nhiều thời gian. Em gửi tới cả nhà công thức món của tuổi thơ một thời khó quên nhé. Mến Nguyễn -
Bánh xèo chay Bánh xèo chay
#Bepvang(Tuần 42)Lâu lắm rồi mình chưa ăn lại bánh xèo. Nhớ hồi nhỏ cứ mỗi lần trời mưa là mình lại vòi ba mẹ cho ra quán bánh xèo đầu ngõ, hình ảnh đôi tay thoăn thoắt đổ bánh của cô chủ quán như đã in sâu vào tâm thức. Nhớ sao mà nhớ tiếng bánh reo xèo xèo, vỏ bánh giòn rụm, bùi bùi đậu xanh, beo béo cốt dừa, ngọt ngào giá đỗ, khi ăn cuốn trong lá cải xanh cay cay, chấm với nước mắm chua ngọt, ngon mà chẳng hề ngán chút nào! 😋Vì nhớ nên bữa nay mình ra sức tự đổ bánh xèo nè! Cũng coi như là dịp để thử thách bản thân. Hổng ngờ thành công rực rỡ. Ông bà nội, ngoại, chồng, con đều khen bánh xèo mình làm rất ngon luôn đó! Vui...quá vui....😄 Hien Thanh -
Cá hú kho tộ Cá hú kho tộ
Món ăn yêu thích của em trai. Ngày mưa quây quần cơm tối bên tộ cá mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay, béo ngậy, nóng hôi hổi thì còn gì hơn nữaViolet
-
Lẩu Thái Chua Cay Lẩu Thái Chua Cay
Còn gì bằng buổi tối se lạnh cả nhà quây quần bên nồi lẩu, vừa ăn vừa hít hà cay cay chua chua thơm nồng mùi sả, mình cho ít sate để em bé cũng ăn được, chúc cả nhà mình hạnh phúc.#monnongchomualanh Bòn Bon -
Bánh canh cá lóc Bánh canh cá lóc
Ngày cuối tuần bao giờ cũng quan trọng, cả tuần làm việc học hành vất vả, mọi thành viên trong gia đình ai ai cũng chờ đến ngày này để được nghỉ ngơi, được quay quần bên nhau nói chuyện, cùng nhau đi mua sắm đi xem phim ... rất nhiều hoạt động mà mọi người đều thích. Nhưng quan trọng nhất là bữa ăn cuối tuần, đây là ngày mà các bà mẹ hay làm tất cả các món ăn ngon thật ngon cho gia đình, cơ hội cho mẹ trổ tài. Trần Thanh Ly Ly -
Sụn rang sả Sụn rang sả
#MamcoTetCó những ngày mình bận đến nỗi không kịp nấu đồ ăn thì "Sụn rang sả" là sự lựa chọn tuyệt hảo. Thịt sụn dai sừn sựt, thơm lừng vị sả, gia vị đậm đà, ăn cùng với cơm nóng, thêm vài dưa leo mát lạnh thì hao lắm luôn. Ngày Tết có sẵn 1 lọ trong tủ lạnh thật là tiện mà! 😋Mời bạn cùng làm với mình nhé! Hien Thanh -
Bò Lên Bếp Bò Lên Bếp
Trời se lạnh, gia đình quây quần bên bếp lửa cùng nướng thịt vui vui hạnh phúcTuyết Nguyễn
-
Cơm Mẹ Ngày Về (canh bầu sò lụa & cá ồ chiên xả) Cơm Mẹ Ngày Về (canh bầu sò lụa & cá ồ chiên xả)
Về quê công tác 2 ngày, đi như mây như gió. Gặp ba mẹ một chốc, hỏi han vài câu lại xách cặp đi.Mẹ hỏi với theo: "Hôm nay con muốn ăn gì?"- Mùa này có sò lụa không mẹ?- Để mẹ kiếm. Món gì nữa con?- Ừhm.... Àh.... À!!! Ngàn năm rồi con chưa ăn lại cá Ồ. Mẹ làm cá Ồ chiên xả nha.- Trưa nay về sớm nha con.- Dạ mẹ. Duc Vinh Tran
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận