Trở về tuổi thơ với bánh chập chập huyền thoại

Hana Chan
Hana Chan @cook_26332575

Những ngày mưa lành lạnh hồi xưa ấy, mẹ hay lôi ít bột sắn ra, cả nhà quây quần bên bếp lửa cùng nhau mần bánh chập chập, ăn dai dai, mằn mặn cay cay. Nghe mà thèm lắm!

Trở về tuổi thơ với bánh chập chập huyền thoại

6 bếp khác đang định nấu món này

Những ngày mưa lành lạnh hồi xưa ấy, mẹ hay lôi ít bột sắn ra, cả nhà quây quần bên bếp lửa cùng nhau mần bánh chập chập, ăn dai dai, mằn mặn cay cay. Nghe mà thèm lắm!

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

20 phút
5 phần ăn
  1. 300 gbột sắn nguyên chất Caromi
  2. 1 chénnước lạnh
  3. 9 củnén (hành tăm), đâp dập
  4. 1 củtỏi, bóc vỏ đập dập
  5. 2 tráiớt, bằm nhỏ
  6. 2 câyhành, rửa sạch cắt nhỏ
  7. 3 thìanước mắm

Hướng dẫn cách làm

20 phút
  1. 1

    Cho nước vào bột và nhào đều tay sao cho bột mềm vừa phải, sau đó để bột nghỉ chừng 5 phút

  2. 2

    Nặn bột thành những miếng tròn, đập bẹt 2 mặt nhỏ cỡ 2-3 ngón tay, đem thả vào nước sôi luộc cho bánh nổi lên là chín tới. Mình vớt ra trụng sơ qua nước lạnh và để ráo cho bánh không dính vào nhau

  3. 3

    Làm nước mắm: trút ớt, nửa số tỏi bằm, hành và thêm 1 xíu bột ngọt vào chén mắm

  4. 4

    Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm nén và số tỏi còn lại, đợi hỗn hợp dậy mùi thì thả bánh vô chiên sơ 2 mặt, sau đổ chén mắm ớt tỏi hành lên, đun cho bánh sền sệt và săn lại là đã được rồi. Gắp lên đĩa có bày lá chuối để không bị dính lên đĩa nhé. Giờ tận hưởng thành quả thôi!

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Hana Chan
Hana Chan @cook_26332575
vào

Bình luận

Các Món Tương Tự