Đậu hũ dồn thịt sốt cà chua: thịt nạc xay ướp hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn, đậu hũ cắt đôi, dùng muỗng múc phần ruột ra trộn chung với thịt xay, nấm. Rồi nhồi hỗn hợp này vào đậu hũ, cho đậu hũ vừa nhồi thịt lên chảo ít dầu chiên sơ. Cà chua cắt nhuyễn cho lên chảo đậu hũ nêm nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa ăn.

Thịt xay ướp hành tím băm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu. Rồi múc ra 150 g để nấu canh. Su su cà rốt gọt vỏ cắt nhỏ. Nấu sôi 1 tô nước, dùng muỗng múc thịt xay thả lên nước sôi, rồi cho su su cà rốt lên nấu mềm, nêm nước mắm, muối, bột ngọt cho vừa ăn. Thêm hành tiêu cho thơm.

Giả tỏi ớt cho mắm ruốc, đường, chanh,dầu ăn vô trộn đều rồi cho chén mắm ruốc vô nồi cơm hấp 5 phút. Cắt dưa leo chấm kèm.