Trộn và ướp thịt xay với hạt nêm, đường, bột ngọt dầu hào

Đánh tan 1 quả trứng gà rồi cho vào với hỗn hợp thịt xay trộn đều. Củ sắn cắt sợi vừa ăn sau đó văt ráo nước cho vào cùng với hỗn hợp thịt xay. cho bột năng vào từ từ cho đến khi hỗn hợp thịt khô ráo

Nặn thành từng viên tròn vừa ăn và để ngăn mát tử lạnh tầm 30 - 45p

Cà chua luộc sơ với nước để dễ lột vỏ sau đó thái nhỏ hạt lựu và băm nhừ.

Hấp viên xíu mại 15 - 20p. Nếu thịt khô thì khi hấp sẽ không ra nước và viên xíu mại sẽ không bị vỡ ra nhé

Phi thơm tỏi băm. Cho xà vào xào và nêm nếm theo khẩu vị vừa ăn. Cho 1 ít nước vừa đủ và nấu nhừ cà. Sau đó cho viên xíu mại vào sốt cà

Pha nửa chén nước với bột năng. Đổ từ từ vào sốt cà cho đế khi thấy hơi sệt là được

Chúc các bạn thành công nhé