Món này là đặc sản vùng Provence nước Pháp, gồm rau củ cắt mỏng, hầm (nướng) với nước sốt cà chua. Món này là món thuần chay, rất nhiều chất xơ và vitamin nhé. Cực thích hợp cho diet hay ăn kiêng, ăn chay. Thi thoảng mà đầy bụng khó tiêu là làm món này cực hợp lý.

Trong bộ phim cùng tên chú chuột đầu bếp đã làm vị phê bình ẩm thực xúc động với món Ratatouille, một món ăn dân dã của đồng quê Provence tại Pháp, bắt nguồn từ thành phố Nice. Món ăn truyền thống bao gồm các loại rau củ như: cà chua, hành tây, bí ngòi, ớt chuông, cà tím,... đem hầm với nước sốt, đây là món ăn chay và giàu chất xơ rất hợp để ăn kiêng.

Andouillette là một loại xúc xích thô từ thịt lợn. Đậu Coco (Coco de Paimpol) là một loại đậu nửa khô được sản xuất ở vùng Côtes d'Armor 🇫🇷Công thức mang tính lưu trữ chống bí món vì các nguyên liệu này khó kiếm ở VN 😑 bà con cô bác đọc chơi cho vui.

Ratatouille là một món ăn dân dã của đồng quê Provence tại Pháp, bắt nguồn từ thành phố Nice. Món ăn truyền thống bao gồm các loại rau củ như: cà chua, hành tây, bí ngòi, ớt chuông, cà tím,... đem hầm với nước sốt, đây là món ăn chay và giàu chất xơ rất hợp để ăn kiêng.

Tuần tới vắng nhà nên đây là món dọn tủ lạnh hiệu quả, lại có thể trữ đông khi về có ngay món ngon không cần nấu nướng nhiều.Món này hầm với gia vị Tajine nên dùng kèm Couscous, cơm, quinoa hay mì nui đều ngon.Sau đây là list nguyên liệu tôi dọn được trong tủ lạnh, tất nhiên bạn có thể mix rau củ tuỳ ý

Mình không khuyến khích dùng đồ chay công nghiệp nhưng cũng trữ 1 ít ở tủ đông để thi thoảng dùng cho những lúc bận rộn hay vội nấu.Nếu các bạn đang có sẵn nguyên liệu này thì chế biến theo cách này cũng sẽ healthy hơn là chiên như thông thường.

Đón rằm tháng giêngNgười ta nói đi lễ quanh năm không bằng ngày rằm tháng giêng , đúng không mọi người? Nhưng mấy hôm nay mưa tuyết quá nặng không đi chùa được đành ở nhà nấu chay để cho cả nhà đều dùng chay để tịnh tâm. #bepvang

Tủ lạnh Bòn Bon đang có cá ngừ hộp, rau sống, cà chua, lại còn mấy trái xoài xanh chưa ăn kịp. Các nguyên liệu tưởng chả liên quan tới nhau nhưng khi làm thành một món sốt chua chua mặn mặn lại rất bắt cơm rau. Bạn mua cá tươi sốt dĩ nhiên còn ngon nữa nha. Nhanh tay nấu nồi cơm thôi cả nhà ơi 😊

Thanh mát, nhiều vitamin và dễ làm, Andalusian Gazpacho (hay gaspacho) là món súp lạnh nổi tiếng và phổ biến ở Tây Ban Nha, thường được làm trong mùa hè khi trời oi bức, cũng là mùa thu hoạch cà chua chín mọng.Nguyên liệu để làm món gaspacho cơ bản như bên dưới, ngoài ra còn nhiều phiên bản gaspacho từ rau củ tươi khác kết hợp trứng, phô mai, trái cây, thảo mộc … tạo nên một nhánh ẩm thực đa dạng cho món súp lạnh này.Món gaspacho truyền thống sẽ cần một ít bánh mì khô tạo độ dày cho súp nhưng phiên bản này tôi không dùng bánh mì, chỉ gồm rau củ rất thanh mát, thích hợp diet hoặc làm khai vị nhẹ trước bữa chính.

Ngoài việc nên siêng ăn rau lá xanh thì việc tiêu thụ các loại củ (khoai lang, khoai tây, cà rốt, củ dền, củ khoai mì, củ khoai sọ, củ khoai mỡ, củ su hào, v...v...) và quả (bí ngòi, bí xanh, bầu, bí ngô, su su, mướp v...v...) cũng quan trọng không kém để cung cấp đủ mọi thành phần vitamin cho cơ thể nhé! Món này có 2 loại quả và 1 loại củ! Rất nhanh gọn lẹ mà ăn lại ngon miệng! Có thể ăn không thế này cũng được mà không cần món gì kèm theo vẫn thấy ngon! Các bạn có thể áp dụng cách trộn và nướng này cho bất kỳ loại rau củ quả nướng nào nhé!

Hehee nguyên liệu dễ kiếm dễ làm ăn vào miệng lắm nè#bepvang#madebymaingocnguyen

Với các nguyên liệu đơn giản giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến các món ăn nhưng không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng.