Món này là kinh điển của miền Tây. Nó đặc biệt vì thành phần món ăn là các nguyên liệu rất đặc trưng của miền Tây: bông Điên Điển, bông Súng / So Đũa, cá Linh.Món ăn còn quý ở một lý do là cá Linh chỉ có vào mùa nước nổi (tháng 7-9 âm lịch). Nấu món này đúng điệu phải là cá Linh non, có vào đầu mùa nước nổi. Cuối mùa cá lớn, nhiều xương, người dân mang đi làm mắm cá Linh - cũng là món ngon nức tiếng vùng sông nước.Mấy năm nay lũ không về nên cũng chẳng có cá Linh. Năm nay lũ về sớm, dân miền Tây mừng lắm. Tôm cá về, nước ngọt giàu phù xa về, và cũng mang theo về những món ăn dân dã gây thương nhớ.

#bepvang🌿Canh chua cá linh bông điên điển đậm chất miền Tây🌿Mỗi năm cứ mùa nước lũ tràn về cũng là lúc điên điển nở hoa,cá linh theo con nước về đồng,không hẹn mà gặp cá linh và bông điên điển kết hợp với nhau tạo thành món đặc sản miền Tây ăn một lần là nhớ mãi.Mình ăn 1 lần cũng nhớ mãi hương vị ấy.Vị chua chua của me hoà vào nước canh,vị ngọt đậm đà từ cá,hoà với chút vị đắng nơi đầu lưỡi của bông điên điển vàng,gắp con cá linh chấm vào chén nước mắm,với vị mặn mòi của nước mắm sống quyện cùng cái vị cay xè của ớt,chao ôi đặc biệt con cá linh thịt vừa mềm lại ngọt,thêm cái vị beo béo khiến mình không thể ngừng đũa.🥢😋

#vaobepvuiveĐây là một món ăn vô cùng đặc trưng của vùng sông nước miền Tây với những bông điên điển nở vàng rực, nấu cùng cá lóc hoặc cá linh, cả nhà quây quần bên mâm cơm nóng hổi ngày mưa thì thật tuyệt vời

Là món ăn dân dã miền tây song nước. Mang hương vị ngọt ngào của bông điên điển và tép đồng của vùng nước ngọt phù sa.

Tép rong, tép bò,hay còn gọi là tép đồng, kết hợp với bông điên điển tạo nên hương đồng cỏ nội thật tuyệt.

Lại đặc sản miền Tây sông nước... Màu vàng của bông điên điển làm cho mâm cơm thêm sắc màu bắt mắt.#5hthu5#monngon4mien

Bông điên điển phổ biến ở miền Tây, loài hoa màu vàng tươi, vị hơi nhẫn đắng nhẹ. Vào mùa điên điển, cũng là mùa tép đồng (tép rong), ở miền Nam sẽ thấy người ta ăn nhiều các món như gỏi tép điên điển, tép xào giá & điên điển, canh chua điên điển,...Món này nhanh và lành, vị giòn-ngọt-mát. Bạn ăn cùng cơm trắng hoặc xúc bánh tráng nhé!

Vị ngọt thanh từ cua, hoà nguyện với vị ngọt của bông điên điển thi thoảng cũng có hơi nhân nhẫn (mà không biết lý do vì đâu). Vì cũng lần đầu tiên cả nhà ăn bông điên điển. Nói chung là ngon, cả nhà rất thích nên ăn thật là “khí thế” luôn😆😆😆#batcanhthanhmat

Món kho này đậm chất miền Tây, rất là đưa cơm, trời mưa ngồi ăn tô cơm nguội với con cá bống kho và mấy miền xoài chín thì ngon không gì bằng.

Bông điên điển,bông súng giòn giòn thêm vị chua thanh của thơm, cà chua cùng với vị ngọt, béo của cá úc làm cho nồi canh chua...hoàn hảo giữa thời tiết Sài Gòn oi bức#giaicuuquadua

Với vị chua thanh thanh cùng với vị ngọt của tôm và bông điên điển cho món canh thêm ngon lạ miệng

Gần đến mùa nước nổi rồi làm gỏi bông điên điển ăn thôi#bepvang