Chè thập cẩm

Là món ăn chơi quen thuộc của 3 miền Bắc - Trung Nam thì món chè thập cẩm này sẽ được chế biến riêng theo đặc trưng của vùng miền đó! Mình làm theo cách riêng và khẩu vị của mình theo kiểu có gì, ăn nấy nhân tiện nhà còn ít thạch! ☺️
Chè thập cẩm
Là món ăn chơi quen thuộc của 3 miền Bắc - Trung Nam thì món chè thập cẩm này sẽ được chế biến riêng theo đặc trưng của vùng miền đó! Mình làm theo cách riêng và khẩu vị của mình theo kiểu có gì, ăn nấy nhân tiện nhà còn ít thạch! ☺️
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sach, ngâm nước nóng 2-3 tiếng đến khi nở mềm. Hấp đậu trong khoảng 20 - 30 phút tới khi đậu chín mềm nhuyễn. Cho đậu đã hấp chín vào nồi cùng với 30 gram đường vàng và chút muối, thêm nước nóng ngập gần sâm sấp mặt đậu. Dùng thìa/phới đánh nhuyễn.
Khuấy đều ở lửa vừa - nhỏ tới khi nước cạn và đậu sánh đặc, để nguội. - 2
Rửa sach, ngâm nước nóng 3 - 4 giờ tới khi đậu nở mềm. Cho đậu vào nồi, đổ nước gấp 2 lần đậu. Nấu đậu đỏ với chút muối muối tới khi chín mềm thì vớt đậu ra. Sên đậu với 50 gram đường phèn hoặc thốt nốt khoảng 10 phút đến khi nếm thử thấy đậu đã ngấm đường, để nguội.
- 3
Hạt sen rửa sạch, ninh cùng chút muối tới khi hạt sen chín mềm (khoảng 30 phút - không cần ngâm trước). Vớt hạt sen, giữ lại nước nấu hạt sen để đun nước đường. Sên hạt sen với 50 gram đường phèn trên lửa vừa - nhỏ trong khoảng 10 phút cho hạt sen ngấm đường.
- 4
Nước đường: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, nấu tới khi sôi, thêm hoa nhài & để nguội.
- 5
Xếp lần lượt đậu đỏ, hạt sen, đậu xanh đánh nhuyễn rồi chan nước đường lạnh lên. Ăn lạnh kèm với thạch đen or thạch đậu biếc, trân châu (nếu có), dừa sợi và dừa nạo.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chè đậu đen thạch quy linh Chè đậu đen thạch quy linh
Món chè này là món chè bổ âm, mát da, tốt cho phụ nữ. Mai Ro -
Chè thập cẩm miền trung Chè thập cẩm miền trung
Chè thập cẩm là món ăn vặt mà tất cả mọi đều yêu thích.Với mỗi vùng miền đều có cách nấu chè thập cẩm khác nhau và đều có nét đăc trưng riêng. chè thập cẩm miền trung thì nguyên liệu chủ yếu là các loại đậu thêm vài cọng dừa sấy và đậu phộng rang làm cho ly chè rất thơm và rất hấp dẫn QUÂN NGUYỄN -
Chè Trôi Nước Kiểu Miền Nam Chè Trôi Nước Kiểu Miền Nam
Chè trôi nước vốn quen thuộc với tất cả mọi người trong chúng ta. Nhưng mỗi vùng lại có kiểu chế biến riêng cho phù hợp với khẩu vị và sở thích của người dân từng địa phương nơi mình sinh sống... Nguyễn Lê Hồng Hạnh -
Chè đỗ đen, trân châu, cốt dừa Chè đỗ đen, trân châu, cốt dừa
Đỗ đen và đỗ xanh mình hay ngâm qua đêm, khi đỗ nở căng thì cho vào trong hộp trữ đông đổ nước sâm sấp mặt đậu và để vào trong ngăn đá cho đông cứng lại. Khi nào nấu thì bỏ cục "đá đỗ" này ra nấu, đỗ rất nhanh nhừ bạn thử làm theo cách này xem nhé!#Sacdenhuyenbi Pham Huyen -
Chè Thập Cẩm Chè Thập Cẩm
Vào những ngày hè oi bức, được giải khát bằng ly chè thập cẩm vừa thanh mát lại vừa béo béo & bùi bùi của nước cốt dừa & đậu thì còn gì bằng... Nguyễn Lê Hồng Hạnh -
-
Sương Sâm Sương Sáo Thập Cẩm Sương Sâm Sương Sáo Thập Cẩm
Với nguyên liệu bột nấu liền trong siêu thị thì dễ dàng nấu tại nhà nguyên một nồi thập cẩm an toàn vệ sinh ngon mát giải nhiệt ngày hè nóng bức:Sương sáo màu đen thơm thơm nhẫn nhẫnSương sa màu trong dẻo daiSương sâm xanh lá mềm mát hơi chua nhẹThạch dừa giòn dai khoái khẩuHạt é giúp nhuận trường.Nước đường thốt nốt thơm mát ngào ngạt mùi lá dứa nữa.Tất cả tạo nên một món ăn dân dã bình dị mát lòng mát dạCả nhà quây quần ngồi rôm rả vui vẻ sau bữa cơm thật còn gì vui hơn!#giainhietngayhe Bòn Bon -
Chè Đậu Đen Táo Đỏ Chè Đậu Đen Táo Đỏ
#bepvang #vaobepvuiveMẹ gieo một vườn đậu to thật to, mỗi lần về mình tha đi SG cả kg đậu để hấp cơm ăn dần. Cuối tuần mình nấu chè đậu ăn cho mát :3 Nguyễn Hoàng Yến -
Sinh tố củ sen và đậu đen Sinh tố củ sen và đậu đen
Mẹ chồng kinh doanh các loại ngũ cốc nên lúc nào trong nhà cũng có các loại đậu, muốn nấu chè gì cũng có đậu sẵn. Hôm nay muốn kết hợp Nam Bắc để có ly sinh tố bổ dưỡng, hãy xem nhé. Bích Hòa -
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận