Cách nhận biết: rau húng quế Húng quế trắng: hay còn gọi là lá é thì cây thân màu xanh, lá xanh mỏng hơn và hoa trắng ( tham khảo hình bên dưới )Húng quế: thân cây màu tím đậm, đài hoa màu tím, lá xanh đậm và dày hơn.#TapDeVang23

#bepvangChẳng biết đặt tên có đúng không nữa, điểm đặc biệt của món này là thay vì sử dụng hành hoa thì sử dụng húng cho ra 1 mùi thơm khác biệt.

Khác với é quế (tức é đen hay húng quế có thân màu nâu đen, dùng ăn kèm phở) khá phổ biến, é trắng (lá giống hệt nhưng có thân màu trắng) chỉ mọc nhiều ở miền Trung. Lá é trắng có hương vị khác lạ. Khi sử dụng loại rau này trong ẩm thực, người miền Trung sáng tạo nên những món ăn mang dấu ấn rất riêng.Nếu đã thử qua món lẩu gà lá é hay cơm chiên muối é, bạn sẽ dễ dàng bị chinh phục bởi hương vị khó phai của những món này.Ở những tỉnh thành khác, nếu không tìm được é trắng để chế biến, bạn có thể thay bằng húng cay & kinh giới dù hương vị của chúng khó mà lẫn lộn. Dẫu sao, cũng rất đáng để thử 1 lần 😉

Món được lòng từ người lớn đến trẻ nhỏ.#ebepvang

Mướp hương ngọt mát, xào cùng với mề gà giòn điểm thêm những lá húng quế thơm làm nên một món xào dân dã mà bắt cơm .

Sụn heo giòn sần sật kho sả ớt siêu thơm, hao cơm lủng nồi đây ạ. Sụn này còn gọi là sụn mặt trăng, khá mềm, nên không cần hầm lâu. Chiên xào kho nhanh đều ổn. #cookpadapron2025

Một buổi chiều chủ nhật giữa tháng 7, trời đang âm u, LÊN BẾP nấu ngay món này để nhâm nhi với các chiến hữu liền

Rong sụn là loại rong biển màu trắng, thường có ở các vùng biển miền Nam Trung Bộ như Nha Trang, Bình Thuận, Phan Thiết. Rong sụn nhìn như những cây san hô mềm vậy đó. Gỏi rong sụn thường trộn với tôm thịt, nhưng hôm nay mình trộn không vậy thôi nè. Bữa nào có topping mình update hình nha ;)

#CookpadApron2025#Tuan5Món ăn tuần này là một kết hợp giữa sự mềm mại, đậm đà của đùi gà rút xương và hương thơm nồng nàn đặc trưng của lá Húng Quế tươi. Sự kết hợp này sẽ đánh thức mọi giác quan. Để giữ trọn độ ngọt tự nhiên, đùi gà rút xương cần được tẩm ướp vừa miệng, xào nhanh tay trên lửa lớn, quyện cùng húng quế thơm lừng. Cùng với sự điểm xuyến chút hương vị của gừng, ớt, tất cả sẽ tạo nên một món ăn đậm chất Á Đông nhưng vẫn mang hơi thở hiện đại.#DuiGaRutXuongXaoHungQue#HuynhPhatKitchen

. Tuy là đứa con miền biển nhưng sự hiểu biết về các loại cá còn rất ít nên chỉ có thể hỏi chị Gg. Chị ý bảo cá chỉ vàng chính là cá ngân chỉ. Mà còn các bếp có kinh nghiệm bảo 2 con đó cùng họ, khác nhau 1 chút về đặc điểm hình dạng. Thôi e cứ đánh bừa vì cơ bản cùng 1 kiểu chế biến.#TapDeVang23

Món ăn từ rong biển luôn tốt cho sức khỏe. Chỉ sức khỏe mới thực sự là của mình, còn các thứ khác đều ngoài thân hết, đã, đang và sẽ mất dần theo năm tháng. Bạn có thấy vậy không?Mình mong muốn có được những bữa ăn ngon, khiến các con dù sau này đi đâu xa, nhớ về mẹ, nhớ về những "món ăn mang hương vị mẹ"#bepvang#bepyeuthuong

#VietnamfoodtourMón ăn cơm hoặc nhâm nhi đều rất hấp dẫn