Nếu bạn thu hoạch củ dền đến lứa có lá non thì đừng bỏ đi, nó vẫn là một loại rau cải ngon lành và tốt cho sức khỏe với hàm lượng dưỡng chất không thua phần củ. Và dĩ nhiên là loại lá được canh tác hữu cơ organic vẫn là tốt hơn bị xịt thuốc trừ sâu 💕🐛Lá củ dền có vị hơi ngọt và mềm, có thể dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như salad, canh, hoặc xào. Đây là loại rau rất giàu vitamin A, C, K và các khoáng chất như sắt, canxi, giúp cải thiện hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch.Sử dụng lá củ dền trong bữa ăn hàng ngày không chỉ tăng cường hương vị mà còn cung cấp nhiều lợi ích dinh dưỡng, góp phần bảo vệ sức khỏe tổng thể.

Món ngon cho bữa cơm nhà sau khi thu hoạch củ dền, phần lá non tôi luôn giữ lại để chế biến vì nó đầy dưỡng chất không thua phần củ.Củ dền ăn sống tốt hơn nấu chín, nên ở món này tôi không xào bò trước mà cho vào sau cùng, đảm bảo rau củ và thịt chỉ chín tái, giữ lại phần lớn dinh dưỡng từ củ dền và lá của nó.

Bông cải trắng nếu bạn mua nhằm cây có phần lá nhiều thì đừng bỏ đi rất phí, đó là nguồn dinh dưỡng giàu vitamin A, C, chất xơ và thậm chí còn bổ dưỡng hơn cả phần hoa nữa.Hôm nay tôi mua được một chiếc súp lơ xum xuê lá thật đã, một phần đem muối chua, còn lại dư ít lá đủ xào một đĩa to cho cả nhà dùng cơm chiều.Nếu cây súp lơ của bạn chỉ có vài lá loe hoe, cũng đừng bỏ đi nhé, và hãy chế biến chung với phần hoa lơ, dù là luộc xào nướng gì cũng không kém phần ngon bổ. Lẽ ra món này cũng nên nằm trong chiến dịch Eat All Part nhỉ

Là món canh bổ dưỡng. Củ dền có nhiều thành phần khoáng chất và vitamin rất tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên phải biết cách dùng đúng nữa.

Spaghetti vị củ dền và ớt, kết hợp với xúc xích khô Chorizo nấu với sốt kem là món ăn nhanh dễ làm mà lạ miệng cho mọi người. Mì này vị cay và mặn sẵn nên không nêm nhiều muối, xúc xích khô cũng mặn nên luộc trước cho mềm và sử dụng ít thôi ạ.

Rau mót lại từ đám dền lên lão không được bao nhiêu nên chiên cơm là hợp lý nhất. Thành phẩm có màu hường khá xinh xắn và thơm mùi rau dền.

Củ cải đỏ chứa nhiều Vitamin A,C,E nhóm B và Vitamin K. Ngoài ra nó còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng, cần thiết cho cơ thể...Kết hợp với củ cà rốt cũng chứa nhiều Vitamin A...nấu với xương cho món canh ngon ngọt đầy dưỡng chất#onhanauan

Đây là món chay thần thánh mà bạn có thể dùng tất cả các loại rau củ có trong tủ lạnh. Thông thường cơ bản sẽ có cà rốt, củ cải trắng, cà tím, đậu que, nấm và đậu hủ, nhưng nếu thích bạn cũng có thể kết hợp với các loại rau củ khác bất kỳ.Món này thường thấy trong các bữa cơm chay nhà chùa, hồi trước mình đi ăn chùa riết ghiền luôn. Ở nhà mình ngày chay nào cũng có nồi kho rau củ, hôm nay không phải ngày chay nhưng mình làm để dọn tủ và ôn lại hương vị nhà chùa.

Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ tỳ, bổ phế, cầm máu, tráng dương, an thần, tăng sinh lực, dưỡng da. Củ sen là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong củ sen có chứa 70% tinh bột và một số chất như: asparagin, arginin, trigonellin, tyrosin, glucoze, vitamin A, B, C, PP và một số ít tanin.Xắt lát để xào, nấu; hoặc cắt khúc và đập dập để nấu xúp với rau củ, rong biển; hoặc đơn giản luộc chín ăn như khoai.Củ sen kết hợp với gừng là bài thuốc phòng chống bệnh về hô hấp lúc chuyển mùa.Lưu ý:Bạn sẽ bị ngộ độc nếu nấu củ sen với thịt lợn.

#onhanauanTrong nấm có nhiều thành phần dinh dưỡng và khoáng chất, và hàm lượng kẽm cũng kha khá cũng không thua kém gì rau chân vịt đâu nha, nếu bạn muốn ăn kiêng thì nên cho nấm vào thực đơn nhé, vì nó cung cấp ít calo mà giàu chất dinh dưỡng.

Món chay dùng mùa nào cũng hợp, ngon và đầy đủ dinh dưỡng.Với món này bạn dùng mì nào cũng được, mì vàng, mì ramen, mì ý sợi nhỏ sẽ ra kết hợp xào ráo ngon nhất, mì udon, soba ra kết cấu hơi ướt hơn.Nếu dùng mì có thành trứng thì trở thành phiên bản bán chay vegetarian.

#bosungvitaminA#GlobalApron2024Một món xào nhiều bổ dưỡng và tăng cường vitamin cho cơ thể