Canh chua bông điên điển ngó sen nấu cùng tôm mực

Name: Canh chua bông điên điển ngó sen nấu cùng tôm mực
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g tôm; 500 g mực; 600 g Bông điên điển; 500 g ngó sen; 2 quả cà chua; 5 quả ớt sừng, ớt hiểm; 500 gam đậu bắp; 1 quả khóm; 100 gam ngò gai quế và rau om; 2 quả tắc lấy nước; 5 củ hành tím; 1 chén dầu ăn; 500 ml nước; 1 muỗng Gia vị : đường bột ngọt hạt nêm, muối

YumMy @cook_111163773

Canh chua bông điên điển ngó sen nấu cùng tôm mực

YumMy @cook_111163773

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng 30 phút

2 người

500 gtôm
500 gmực
600 gBông điên điển
500 gngó sen
2 quảcà chua
5 quảớt sừng, ớt hiểm
500 gamđậu bắp
1 quảkhóm
100 gamngò gai quế và rau om
2 quảtắc lấy nước
5củ hành tím
1 chéndầu ăn
500 mlnước
1 muỗngGia vị : đường bột ngọt hạt nêm, muối

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng 30 phút

1

Sơ chế tôm mực.
2

Sơ chế rau củ.
3

Nấu nước dùng thì chuẩn bị 1 cái nồi cho vào 500ml nước lọc đun sôi lên hành tím vào phi thơm cho khóm, và chua vào. Vắt lấy nước cốt 2 quả tắc vào nồi luôn để tạo hơi chua, cho thêm ớt nếu thích ăn cay, nấu sôi nước dùng lên, thì mình nêm nếm gia vị vào cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình mình.
4

Tiếp tục Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào nồi nước dùng theo thứ tự : mực, tôm, đậu bắp, ngó sen, bông điên điển. Cuối cùng là rau nêm éc anh chưa. Xong mình đậy nắp. Đun sôi cho đến khi chín hết tất cả nguyên liệu. Tắt bếp và dọn ra ăn cơm
Nóng.
5

Nước chấm ăn kèm : muối ớt hoặc nước mắm tuỳ theo sở thích của mỗi người ạ.