Cua sốt ớt Singapore

Nồng say, ngon ngất ngây. Món học của đầu bếp Singapore, con khen rất ngon 😀, thay ớt chuông để giảm bớt cay cho bé ăn

Nồng say, ngon ngất ngây. Món học của đầu bếp Singapore, con khen rất ngon 😀, thay ớt chuông để giảm bớt cay cho bé ăn

Nguyên Liệu

1

Https://lebichthanh.blogspot.com/2018/09/chilli-crap.html?m=0 xem link đính kèm chi tiết
2

Đâm chết cua, chà rửa sạch, bỏ mai, cắt đôi, đập dập càng, không đập nát cua sẽ bể khi chiên
3

Hành tỏi gừng đập dập băm nhuyễn để riêng
4

Ớt sừng, cà chua, ớt chuông bỏ hạt thái nhỏ xay nhuyễn với 20ml nước
5

Chiên cua với dầu ăn, không chiên kỹ cua sẽ bị khô
6

Cho dầu ăn vào chảo khử hành, gừng, tỏi cho vàng không cháy
7

Cho hỗn hợp ớt vào xào cùng khoảng 5p
8

Cho muối đường bột ngọt vào nêm nếm vừa không mặn. Cho tiếp tương ớt, tương cà vào, tương đậu nành. Thêm nước dùng hoặc nước lã vào đun sôi.
9

Cho cua vào, đảo đều
10

Đánh tan 1 quả trứng, cho từ từ vào cua
11

Hoà tan 1 tbsp bột năng với nước cho từ từ vào cua, đun sôi hỗn hợp hơi sệt. Măm măm thôi