Rửa sạch, để ráo rau bina. Nấm thái lát vừa ăn. Cho xíu muối và hạt tiêu vào trứng đánh đều.

Cho dầu ăn vào chảo chờ dầu nóng thì cho trứng vào tráng đều. Rải rau bina lên 1 nửa chỗ trứng sau đó nhẹ nhàng gấp miếng trứng lại là xong. Mình dùng rau bina non nên rau nhanh chín lắm.

Để trứng tráng ra đĩa sau đó áp chảo nấm bằng cái chảo đó luôn và không cần cho thêm dầu hay gia vị gì vào nhé. Nấm làm như vậy không lo bị nhạt đâu mà cực kỳ ngọt nhé. Cắn miếng nấm bạn sẽ cảm thấy thích vị ngọt tự nhiên đó ngay 👍. Nấm chín thì dọn ra đĩa ăn cùng chút bánh mì là no nê rồi 😄