Tuần 18: sung muối xổi
Tuần trước mình có nước chấm ốc rồi, tuần này là sung muối để ăn kèm ốc luộc nha. #bepvang
Tuần 18: sung muối xổi
Tuần trước mình có nước chấm ốc rồi, tuần này là sung muối để ăn kèm ốc luộc nha. #bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sung cắt đôi ngâm ngay vào nước muối pha với dấm hoặc chanh để sung ra bớt nhựa. Rửa sạch, ngâm tiếp lần 2 khoảng 10-15 với nước và dấm đến khi nước trong hơn.
- 2
Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, đem dập dập và băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cũng đem xắt lát nhỏ. Chanh rửa sạch, cắt miếng và vắt lấy nước cốt, để riêng.
- 3
Sau khi sung đã ráo nước, cho sung vào một cái thau lớn, cho thêm đường và bột canh vào, rồi trộn đều. Tiếp nữa, cho nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ và ớt xắt lát vào, trộn đều tay thêm lần nữa. Để sung ngấm gia vị trong khoảng 30 – 45 phút, thỉnh thoảng đảo đều để sung ngấm đều. Hoặc có thể nêm nếm sao cho hạp khẩu vị của bạn là được.
- 4
Cách 2 là pha khoảng 500ml nước với bột canh và đường rồi bỏ sung vào muối để sung ngậm trong nước, ko bị thâm và để được lâu hơn.
- 5
Sung muối bảo quản trong tủ lạnh để sung ko bị chua nhanh. Sung muối ăn kèm ốc luộc, nem thính hoặc ăn cơm cũng ngon nhé.
Các Món Tương Tự
-
Sung muối xổi Sung muối xổi
Hôm nay xin được sung nếp ngon quá mình phải triển ngay món sung muối xổi này hehe. Ăn cơm bao ngon. Thiếu mất đĩa ốc luộc 😆
-
Quả Sung muối xổi Quả Sung muối xổi
Cơ quan mình có cây Sung nếp, mình hái về muối ăn kèm canh thay cà muối hoặc trời sắp lạnh như ngoài bắc măm với ốc luộc là tuyệt nhất mọi người ạ
-
Quả Sung Muối Xổi Quả Sung Muối Xổi
Quả sung có vị chát nhưng muối chua giòn hay hầm canh xương, muối xổi, làm gỏi... vừa là món ăn khoái khẩu, vừa là vị thuốc dân gian hỗ trợ chữa nhiều bệnh khớp, lợi sữa,... Sung muối xổi vẫn còn vị chát, ăn kèm canh rau trong bữa cơm hoặc ăn với thịt luộc, ốc luộc, nem thính,...
-
Sung Nếp Muối Xổi Sung Nếp Muối Xổi
Sung nếp muối xổi có vị chua ngọt, trời lạnh ăn kèm ốc luộc, nem chua rán hoặc ăn cơm kèm mắm tép chưng thịt phê nổ đĩa đây ạ ^^. Mà cách làm thì nhanh như chớp, siêu giản đơn.
-
Sung muối cho ngày Tết Sung muối cho ngày Tết
Sung muối chẳng phải cao lương mỹ vị gì, cách muối sung cũng chẳng có gì đặc biệt, giống như muối cà thôi. Sung muối ăn kèm với tai heo chua ngọt, thịt luộc, thịt nướng hoặc ốc rất hợp nhé!
-
Sung muối xổi Sung muối xổi
Sung muối sổi là món ăn ngày hè ngon miệng. Ăn kèm với bữa cơm chính rất ngon, đặc biệt khi ăn kèm các món như cá kho, thịt kho. Vị hơi chát, bùi bùi của sung,kết hợp chút chua, cay, thơm của các loại gia vị khiến cho món ăn đậm đà.Sung cũng có tính mát, nhuận tràng, rất tốt cho tiêu hóa.
-
Sung ngâm mắm chua ngọt Sung ngâm mắm chua ngọt
Mùa hè đến rồi! Nhanh tay làm món ngon "SUNG NGÂM MẮM" ăn kèm thịt luộc hay món ốc luộc chuẩn chất thôi nào.
-
Quả Sung Muối Chua Giòn Quả Sung Muối Chua Giòn
Món Bắc này mẹ mình hay làm ăn với cơm canh giống cà pháo. Sung muối giòn ngon, không đắng chát, không độc như cà pháo, còn có tác dụng chữa đau lưng, lợi sữa, lợi tiêu hóa.Sung muối xổi hay muối chua đều ngon, mà muối chua lâu ăn hơn, để được lâu hơn, khi chua cất ngăn mát ăn dần.* Sung có 2 loại là sung nếp núm lõm và sung tẻ núm lồi, sung nếp muối ngon hơn.(Tỉ lệ 1 kg sung - 1 lít nước - 50 gr muối - 30 gr đường) -
Sung muối chua ngọt Sung muối chua ngọt
#bepvang #vaobepvuive Vì được cho rổ sung nên mình làm món này thôi. Mình chỉ áng áng gia vị nêm nếm thăm dò cho đến khi cảm thấy vừa miệng. Chứ không đong đo định lượng chính xác mọi người nhé. Món này rất dễ. Chỉ cần đủ các nguyên liệu thì sẽ ra mùi vị ngon thui. Còn mặn nhạt tùy khẩu vị mỗi người nha.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)