Củ giềng

vịtxxx, Hạt nêm, Nước mắm, Dầu hào, Riềng giã sẵn, Đường, Sả , Hành tỏi

Chuối xanh, Hạt nêm nấm chay, Giềng , sả , Rong biển cuộn cơm , xì dầu, nước mắm chay, mật mía ,dầu ăn

cá basa phi lê (vì không tìm đc cá lăng nên mình dùng cá basa nhưng cũng khá ổn nha), Bột giềng, Bột nghệ, Hành tím băm, Mẻ chua, mắm tôm, Đậu phộng rang, Bún, Dầu ăn, Hành lá 4 nhánh có thể chuẩn bị thêm ít dưa chuột và rau thơm ăn kèm

Cá trôi, ba chỉ, riềng to, sả, Mắm, Hạt nêm, Dầu hào, Đường, Nước hàng

cá nục chuối, dừa xiêm, riềng, ớt, tùy độ cay mỗi người

Nõn chuối, Nước mắm chay, Riềng, Hạt nêm, muối, đường, Ớt tươi, Ớt bột Hàn Quốc (không có cũng được)

cá ngừ, riềng (nhà m dùng 1 nhúm riềng khô), sả , Tỏi + ớt + gừng + mắm muối tiêu đường, Nước màu

đùi ếch, Hành tây, , lá lốt , Hành lá , ớt 2 cay , tỏi , vừng rang, , riềng xay, , NC mắm, mì chính, hạt nêm, đường, tiêu, bột nghệ,dầu hào, dầu ăn

cá trắm, thịt ba chỉ, Gia vị:mì chính,nước mắm,hạt tiêu,ớt tươi xay, gia vị cá kho riềng

cá điêu hồng(cá gì cũng được) , Nước mắm / nước tương (dưới 12m) , Đường phèn / đường mía, Đường thốt nốt hoặc syrup thốt nốt (dưới 12m) , Bột riềng , Bột tỏi hoặc tỏi băm, Bột ớt ngọt (dưới 12m không sd) , Tiêu , Hành lá , Nước màu dừa

cá trôi 1kg, thịt ba chỉ hoặc thịt má heo, đầy dưa chua, gừng, 1 củ riềng, 2, 3 củ hành khô, cà chua to, 3 quả ớt thóc, gia vị, nước hàng

cá trắm đã sơ chế sạch, cắt khúc, rượu Thiệu Hưng, riềng củ, hành khô, gừng, ớt khô Tứ Xuyên (có thể thay thế bằng ớt hiểm khô), hắc xì dầu, tàu xì, kỳ tử, Hành lá và ớt tỉa hoa dùng để trang trí

cà pháo già, riềng, muối trắng , đường , dấm trắng , tỏi, ớt

cá chuối, thịt mỡ hoặc má lợn nguyên mỡ, chuối lá (chuối lùn, chuối ta), riềng hoặc 3 thìa riềng xay, gừng, hành, đường, dầu hào, nước chấm mắm ngon, dầu ăn, tiêu

cá basa, ba chỉ nhiều mỡ, gừng, hành tím, riềng, ớt chỉ thiên, Nước mắm, đường, dầu ăn, xì dầu ngọt

cá trên biển, hoa chuối nhỏ, Cà chua, Lá lốt, Tía, Hành lá, thì là, Mẻ, Riềng, hành khô, Nghệ tươi hoặc bột nghệ, Chanh, Muối, Gia vị cơ bản khác

cá rô phi, Dưa chua, hành tây, 1 củ gừng, 1 củ giềng, 2 cây sả, 4 trái ớt, 2 quả táo, 3 quả cà chua và ít lá chanh, Đường, bột nêm, tiêu bắc hạt nguyên

Cá trắm, Giềng, Sả, Su hào vừa, Hành khô, Thịt lợn, Đường,mắm, bột canh,1qua ớt

cá tầm, cà chua, 3 củ xả, 1 miếng riềng, 1/2 quả dứa, hành tây, 1/2 quả táo, 1/2 quả lê (nếu có), ớt, Các loại rau ăn lẩu, nhà mình dùng nấm kim châm, rau

phi lê cá diêu hồng, Riềng, gừng, xả, nghệ, tiêu, gia vị, Lá lốt

Khổ qua (mướp đắng) chọn loại trái nhỏ sẽ ngon hơn, Ớt sừng hoặc ớt tươi, Riềng, Nước tương, Muối, Đường, Dầu ăn

cá lóc, Gia vị: bột hành, bột tỏi, bột ớt, bột riềng, nước mắm của bé, syrup thốt nốt, Tỏi bằm nhuyễn

Thịt vịt filê, Riềng, Hành tím, Bột năng, Hạt nêm, Dầu ăn

Cá, riềng, gia vị cá kho riềng, thịt 3 chỉ (không có cũng oke nhé), Tộ kho cá hoặc nồi nhôm, gang

thịt vai băm/ xay nhỏ, tôm sắt bóc nõn, Mắm tép, Riềng xay, 2 củ sả, 2 củ hành khô, Gia vị cơ bản

cá, thịt ba chỉ, chuối xanh, Giềng. Xả. Ớt. , Hành khô. , đường, mắm, muối, mẻ