Miếng khô

thịt bò (đùi bò, mông bò, phần sớ dài sẽ làm khô miếng lớn đẹp), củ hành tây, sả, gừng như ngón tay, củ tỏi, bột ớt HQ, sả xay, gừng, hành tím, tỏi, ngũ vị hương, bột cà ri

miếng cá khô bò ép, Nước mắm, đường, hành tỏi băm nhỏ, dầu ăn., Nước cốt me

xoài Đài Loan xanh, nước mắm, đường, rau răm băm nhỏ, hành phi, tương ớt, tỏi ớt băm, hành tím bào mỏng, Khô bò 1 miếng lớn

miếng khô cá bò ép, Tương ớt và sốt mayonnais

Bánh canh, Chân nấm (loại đã sơ chế), cải muối khô (xá bấu) loại sợi hoặc loại miếng mỏng, Hạt nêm chay, Gừng tươi, Rau mùi, Nước dùng từ rau_củ (xem bí quyết)

ức gà , sả, tỏi, gừng, ngũ vị hương, nước mắm ngon, đường, nêm, ớt bột

Khô lát chay 4 miếng, Ớt, sả 3 cây, lá chanh, Đường, nước mắm,

thịt nạc thăn, chọn miếng thớ dài, tỏi băm, hành băm, đường nâu, nước mắm ngon, bột ngũ vị hương, bộ ớt, nếu ăn cay thì tự thêm nhé, dầu hào, sả

thịt nạc (đùi, mông, cốt lết), sả, tỏi, ớt sừng, ớt hiểm (nếu không ăn cay thì không cần), gừng, bột ớt, dầu hào, nước mắm, dầu màu điều, bột nghệ, bột ngũ vị hương

ức gà, Đường 8-9 thìa, muối 3 thìa, nước mắm 1,5 thìa, ngũ vị hương 1 thìa, dầu hào 1 thìa, màu điều 2 thìa, 4 củ sả, 1 củ hành, 5 giáo tỏi, 1 miếng gừng, 1 thìa ớt bột Hàn quốc, lá chanh 10 lá

lõi thăn bò, đậu hà lan (mua gói rau sắc màu đông lạnh vinmart), Cà chua cherry bi (loại này ăn sống và ăn salad ngon), nhỡ xà lách, miếng củ đậu thừa thái vuông 1.5cm, của khoai tây nhỡ, trứng gà bé con so, Sốt mayone, Sốt mè rang

gr, Mắm ngon, Dầu hào, Hạt tiêu, Bột ớt, Bột nghệ, Hành khô, Tỏi băm (nhiều- 2 củ to), Sả băm, Ớt sừng hoặc ớt tươi, rượu trắng để khử mùi

thịt bò, sả, tỏi, gừng, ngũ vị hương, ớt bột, đường, nước mắm, dầu hào, muối, hạt tiêu

Tép khô, tóp mỡ (khoảng 25 miếng), 🧄, Mỡ lợn, nước mắm, hạt tiêu

A/ Nước Súp(Nước Lèo), xương heo, thịt nạc heo xay, hành tây, nước, đường phèn, Muối, Bột ngọt, B/ Nước Xốt:, xì dầu, coca, dầu ăn hoặc mỡ

sườn non đã sơ chế, thơm cắt miếng, khổ qua khoảng 1 chén, đậu nành ngâm qua đêm, sung Mỹ khô, nước, muối

đậu miếng, Gia vị: hạt nêm chay, muối, đường, tiêu và nước tương

Bò mông, Sả, Ớt hàn, Ớt cánh, Ớt sừng, Gừng 1 mẫu, Tỏi, Ngũ vị hương, Đường, Muối, Bột ngọt, Mắm

Thịt heo nạc mông, Tỏi, Sả, Gừng, Ớt tươi, Ngũ vị hương, Đường, Muối, Bột ngọt(mì chính), Bột nghệ, Dầu điều, Ớt bột hàn

Thịt bò thăn, Sả, Tỏi, Ớt tươi, Gừng, Ớt hàn quốc, Muối, Đường, Ngũ vị hương 1 gói nhỏ, Bột ngọt (mì chính), Dầu ăn, Dầu hào

Thịt heo mông, Tỏi, Gừng 1 củ nhỏ, Sả, Ớt bột, Bột nghệ, Ngũ vị hương, Bột điều, Dầu ăn, Dầu hào, Gia vị bò kho, đường

Thịt heo:, Ớt:10 quả, Gừng:1 miếng, Riềng: 1 miếng nhỏ, Sả:, Dầu hào: 2 thìa to, Bột điều :2 thìa to, Ớt bột hàn :2 thìa (tầm 50g), Đường:, Muối:1/2 thìa to, Tỏi:4 củ to

thịt đùi lợn- chọn miếng có thớ dài, bột nghệ, sả, tỏi, ớt sừng đỏ, 1 quả ngọt và 1 quả cay, tương ớt Hàn quốc cho màu đỏ đẹp, ớt bột (dùng ớt Hàn quốc cho màu đỏ đẹp), muối, dầu hào, đường vàng, mật ong, dầu gấc

Thịt ba chỉ: 250g (chọn miếng thịt không quá mỡ và cũng không quá nạc), Tôm khô: 50g, khoảng một nắm, Nước mắm chắt: khoảng 3 thìa to, Đường: khoảng 2 thìa canh (điều chỉnh tùy theo khẩu vị thích ăn mặn hay ngọt ngọt), Hành, tỏi khô, ớt băm nhỏ, hạt tiêu giã dập

thịt mông nạc. Lựa miếng có sớ thịt dài để xé ra cho đẹp, sả, ngũ vị hương, ớt bột, hạt điều hoặc bột điều

khổ qua (mướp đắng) đèo, tàu hủ chiên (2 miếng), đường, muối, nước tương, Tỏi bằm

thịt bò đùi chọn miếng có thớ dọc dài, sả, ớt hiểm bỏ hạt xay nhuyễn cùng với 3 quả ớt sừng đỏ, tỏi băm nhuyễn, gừng băm nhuyễn, ngũ vị hương, dầu gấc cho màu đỏ đẹp, ớt bột Hàn Quốc mua ở siêu thị Lotte, đường vàng, mật ong, muối ăn, Nước ép 1/2 quả táo

thịt thăn để nguyên miếng, thịt bacon xông khói, táo, nho khô, lá rosemary( hương thảo), cần tây, hành tây, cà rốt, vang trắng, muối, dầu ăn, bơ, NGUYÊN LIỆU DÀNH CHO KEM KHOAI TÂY