(1.049) món Thức

hạt hạnh nhân, bí đỏ (khoảng 300 gram), đường thốt nốt (thêm hoặc bớt tùy khẩu vị ngọt mn nhé), Lá nếp cho thơm (không có cũng được nhé), nước, Dụng cụ cần có: Máy xay sinh tố, túi lọc hoặc vải xô, Rây lọc thức ăn, lọ đựng sữa

bột cake hoặc 25 gr bột đa dụng và 20gr bột ngô, bơ lạt, creamcheese, đường, sữa tươi, lòng đỏ trứng gà, vanilla, lòng trắng trứng gà, nước cốt chanh, muối, đường, Công thức này mình làm được 9 bánh như hình, mình dựa theo ct của savouryday

thịt ba rọi nạc nhiều hơn mỡ, cả bì rửa sạch lau khô., bột xá xíu,, điều màu, bột nghệ (nếu muốn vàng cam) muốn đỏ ko cần., muối, tiêu sọ, bột ngọt, cơm bột canh, dầu bắp sạch (mới), đường, rượu mai quế lộ, hoặc rượu nặng 40%, lá chuối 100gr, cuộn dây dù và cây tăm, cuộn giấy nhựa bọc thức ăn

nước đường, đường cát hạt màu vàng SẬM (gọi là đường hạt vàng), Chanh: 1 quả rưỡi, vắt được 50ml nước cốt chanh, vỏ bánh, bột mì số 8, bột mì số 11, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn, bơ đậu phộng, nước đường, nhân đậu xanh, đậu xanh đã cà vỏ (nấu thật mềm với khoảng 500ml nước, phần này xem chi tiết trong bài sên nhân)

tôm tươi, rong biển loại ăn liền miếng to mua tại Siêu thị Big C, Đậu hủ non mua tại siêu thị, loại hộp nhựa hoặc loại cây, Hành lá, ngò, hành tím, nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, đường trắng. Mình không bao giờ nêm nếm thức ăn với bột ngọt

Công thức tham khảo từ Red Velvet cake (bánh tầng, không phải cupcake) của chị Linh Trang trong cuốn "Nhật kí làm bánh", nhưng có điều chỉnh 1 chút sau khi tham khảo từ nhiều nguồn khác nhau để phù hợp hơn với cupcake, * Cốt bánh cupcake, sữa tươi không đường. Nếu bạn mua dạng bịch 220ml cũng được, chỉ cần pha thêm 20ml nước cho đủ định lượng là được, dấm táo hay nước chanh hay dấm nuôi bình thường. Nhưng dấm táo sẽ cho mùi vị thơm ngon hơn, Note: 2 nguyên liệu trên có thể được thay bằng 240 ml buttermilk, bột mì đa dụng, bột nở, bột cacao nguyên chất không đường, bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng, đường, trứng gà, Vanilla extra virgin

Dứa chín 1 quả, Cà rốt 1 đến 2 củ tuỳ sở thích, Muối một vài hạt (ít tí thôi nhé), Đường 20ml(lần trước mình chia sẻ công thức làm siro đường rồi nhé), Đá

Công thức cho 40 que kem Nl : 6 lạng đỗ xanh loại còn nguyên vỏ (30k) 1 lọ cốt dừa 400ml(25k) 1 gói bột bắp (8k) 1 lạng bột mì (2k) 2 hộp sữa ông thọ nhỏ (8k) Đường cho thêm tuỳ ý nhưng tầm 100g là vừa 2 túi sữa vlm k đường (12k)

Bò thăn 300g. Ớt đà lạt xanh, đỏ 1 quả, Hành tây 1/2 củ. Tỏi, hành băm 1 ít, Dầu hào 2 thìa, dầu ăn 3 thìa, Muối tinh, Mì chính 1 thìa. Bột năng 1 thìa, tiêu 1/2 thìa cf, Xì dầu, Lúc nào rảnh em sẽ post công thức lên nhé mọi người 😘😘😘, Lúc nào rảnh em sẽ post công thức lên nhé mọi người 😘😘😘

vỏ bánh, bơ nhạt, lòng đỏ trứng, đường xay, muối, bột mì, bột bắp, vanilla (có thể thay bằng vani dạng bột), lòng trắng trứng + 1 thìa nước để phết mặt bánh, nhân bánh, thơm vừa, đường

Công thức bánh catka tỷ lệ 1:1, bột, bơ, trứng, đường (ăn ko ngọt thì cho 0,8)

bịch rau câu dẻo con cá 10g, cốt dừa, cốt dứa (xay từ khoảng 10 lá dứa với 100ml nước lọc), cà phê đen/cacao, sữa tươi có đường/không đường, gấc/cốt chanh dây/củ dền, đường (tùy khẩu vị), phô mai con bò cười (mỗi viên chia làm 6), Khuôn đá hoa 10 hoa/khuôn. Công thức trên làm được hơn 40 hoa., Gấc (cả hạt) cho vào nồi, thêm nước nấu sôi rồi lược lấy nước, bỏ hạt., Nếu làm màu bằng củ dền thì sẽ hơi có mùi củ dền. Củ dền xắt nhuyễn, cho ít nước vào nấu sôi, lượt lại

Công thức cho một mẻ 36 vỏ bánh và nhân vừa vặn (dùng đui sò mở đường kính 1.5cm):, . Vỏ bánh:, - Nước, - Bơ nhạt, - Muối, - Đường, - Bột mỳ, trứng gà công nghiệp to (hoặc 4 quả vừa vừa + 1 quả trứng gà ri), . Nhân bánh:, trứng gà ta (thơm hơn trứng gà công nghiệp, phần nào giảm bớt mùi tanh của trứng), - Đường, - Sữa tươi

mỳ spaghetti số 5 ( tùy ý), trứng gà, cheese bào pamesan , bacon, Muối, tiêu, dầu oliu, cooking cream nếu muốn (công thức truyền thống không có cooking cream)

muối ăn, dầu vừng đen, hắc xì dầu (dark Soya sauce), tương đậu nành (xì dầu), hạt tiêu, mật ong, dầu hào, rượu gạo( Mai Quế Lộ, Lúa mới, rượu Sake, Sochu), nước lọc, Hộp đựng thức ăn, dầu ăn, dầu hào

Cốm làng Vòng hoặc cốm khô, đậu xanh cà vỏ, đường, Vừng rang chín:, dầu ăn, Nước hoa bưởi, nước, lá dứa, dừa nạo, Màng bọc thức ăn để gói cốm, bột nếp, dầu dừa

bột mì ( mua gói bột làm bánh bao ngoài siêu thị nhé bạn, vừa ngon lại ko tốn công), đường, 30ml dầu ăn, sữa tươi ko đường, sữa đặc có đường, bột sữa ( sữa công thức cho baby), bơ nhạt, nước cốt dừa, trứng muối

A, 500g thịt gà (rút xương hoặc ko) làm sạch, đường nâu, tương đậu nành Nhật (Việt Nam cũng ok), rượu Mirin (Sake, Sochu, Lúa mới), tỏi xay, gừng xay, B, Vừng trắng rang vàng rắc gà, C, Nước sốt để nấu gà, Nước ướp của thịt phần A, tương đậu nành, mạch nha hoặc mật ong, rượu Mirin(Sake, Sochu, Lúa mới)

nấm hương khô, cánh gà, dầu ăn, đường, dầu hào, hạt nêm, nước tương đen, bột canh, Nước rửa nấm, tỏi

hạt điều, khoai lang, nước, muối, vani

hành tây, thái nhỏ(thái sợi), tỏi(mia dùng tỏi cô đơn), dầu ô liu,, chia • 1/2 trái bí, mì Ý, men dinh dưỡng, bơ hạt điều, https://shopee.vn/product/5494870/6038840805? Link mua men dinh dưỡng

không có

heavy whipping cream, sữa đặc, rượu rum/kalua/vodka, Mùi kem tự chọn (vani, cà phê, oreo)

sữa công thức ấm, sữa chua không đường (thìa 5ml)

Khoảng 10 thanh phô mai sợi (hoặc phô mai vuông) Mozzarella, Khoảng 10 cây xúc xích Sumo (lượng phô mai = xúc xích), Bột chiên giòn (loại của Tài ký là mình ưng nè), Bột chiên Aji Quick, Bột chiên xù hoặc vụn bánh mì, dao con, xiên que, dầu ăn, Tương cà, Tương ớt, Mù tạt hoặc Mayonnaise tùy ý

phô mai Mozzarella, xúc xích Đức Việt (số lượng phô mai = xúc xích), Bột chiên giòn (loại của Tài Ký food khá OK), Bột chiên xù hoặc vụn bánh mì, dầu ăn, Xiên que, Tương cà, Tương ớt, Mù tạt hoặc Mayonnaise tùy khẩu vị

Gan, Da heo, mỡ heo, thịt heo, Bánh mì, Hành, tỏi, đường, muối, mắm, ngũ vị hương, mì chính, dầu hào vừa đủ, tiêu càng nhiều càng tốt

dưa hấu, dâu tây, Bạc Hà

Công thức 3 trứng cho khuôn 15cm :, trứng gà lớn (55-60g/quả tính cả vỏ), bột mì đa dụng, bột ngô, đường, sữa tươi không đường, dầu ăn (hoặc bơ chảy)

cá cơm tươi, nước sôi, ớt chỉ thiên xắt nhỏ, đường, mắm, dầu ăn, nước màu, tiêu (công thức trên đây chỉ là cơ bản nếu bạn không ăn cay hoặc thích ăn cay thì có thể gia giảm cho phù hợp)