Gule Kari masak merah

Name: Gule Kari masak merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-8 potong ayam; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk; 2 sdm perasan jeruk nipis; Bahan tumis;; Duo bawang; 4 sekawan (bunga lawang keling, kapulaga, cengkeh, kayu manis); Daun pandan; Daun kari/salam koja/temurui; Sereh; Daun salam; b; Bumbu halus ;; 2-3 siung bawang merah; 5 sdm cabe merah halus (sy pakai cabe kering+cabe keriting); 1 sdm ketumbar; 1 sdm bubuk kari (bs skip); 1 ruas jahe; Lengkuas (optional); Sedikit jintan manis (optional); Sedikit pala (optional); Sedikit bubuk kunyit (optional); Lain-lain;; Secukupnya kentang; Air; 30-65 ml santan kental kemasan

Azelia Azhar @cook_4942133

Tapak Tuan, Aceh Selatan.

Ayam disantenin? Syukaa doong yg gurih² seger mantap. Tamboo tamboo deeh. Apalagi khasnya orang Aceh kl masak ginian banyak bumbu² rempahnya bikin wangi dan berselera..
Hmm..😊
Kari ayam masak merah ini selain di makan bersama nasi juga bisa di makan dengan roti maryam/cane/prata yaa. ^^

Ehh iya.. Ayam gule masak merah bisa diganti dengan daging juga yaa..insyaa Allah.

#AhlinyaAyam

Ehh iya.. Ayam gule masak merah bisa diganti dengan daging juga yaa..insyaa Allah.

#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Gule Kari masak merah

Azelia Azhar @cook_4942133

Tapak Tuan, Aceh Selatan.

Ehh iya.. Ayam gule masak merah bisa diganti dengan daging juga yaa..insyaa Allah.

#AhlinyaAyam

Ehh iya.. Ayam gule masak merah bisa diganti dengan daging juga yaa..insyaa Allah.

#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-8 potongayam
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
2 sdmperasan jeruk nipis
Bahan tumis;
Duo bawang
4sekawan (bunga lawang keling, kapulaga, cengkeh, kayu manis)
Daun pandan
Daun kari/salam koja/temurui
Sereh
Daun salam
b
Bumbu halus ;
2-3 siungbawang merah
5 sdmcabe merah halus (sy pakai cabe kering+cabe keriting)
1 sdmketumbar
1 sdmbubuk kari (bs skip)
1 ruasjahe
Lengkuas (optional)
Sedikitjintan manis (optional)
Sedikitpala (optional)
Sedikitbubuk kunyit (optional)
Lain-lain;
Secukupnyakentang
Air
30-65 mlsantan kental kemasan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam.diamkan 5-10menit. Iris kentang, bersihkan dan sisihkan. Kemudian blender bumbu halus.
2

Tumis bahan tumis. Masukkan bumbu halus hingga wangi. Masukkan bumbu halus.
3

Setelah agak naik minyak dan wangi, masukkan ayam dan tambahkan air kemudian biarkan hingga air agak asat/surut.
4

Masukkan kentang dan santan. Masak hingga kentang matang. Kemudian tambahkan garam gula kaldu bubuk sesuai selera. Aduk hingga semakin kental dan tambahkan air jika diperlukan. Selamat mencoba^^.