Mie Aceh Goreng Udang

Name: Mie Aceh Goreng Udang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Mie Hokkian; 4 sdm bumbu mie aceh (sesuai selera); 250 gram Isian seperti udang, daging sapi (bisa di ganti yg lain); 4 Butir Bawang Merah (iris); 2 sdm Kacang Tanah Goreng(sesuai selera); 1 Buah Tomat (iris); 1 sdm Kecap Manis (sesuai selera); 200 ml air (kurang lebih); Tauge (sesuai selera); Kaldu Bubuk; 1 ons Cabai Merah Kering (di rendam); 2 Buah Cabai Rawit (opsional); 6 Butir Bawang Merah; 4 Butir Bawang Putih; 2 sdm Kacang Tanah; 5 Butir Kemiri (sangrai); 1 Ruas Jahe; 1 sdm Jintan (sangrai); 3 buah Kembang Lawang; 1/2 sdm Garam; 1/2 sdt Pala bubuk; 1/2 sdt Kayu Manis Bubuk; Minyak untuk menggoreng; Bawang Merah; Cabai Rawit Hijau; Gula; Garam; Cuka; Bawang Goreng; Timun

Inabritpop’s Recipe @inabritpop

Jakarta

Karena suka dengan mie aceh, jadi aku coba-coba bikin sendiri dirumah. Pakai resep ini aku rasain rasanya mirip sama yg jualan hehe. Semoga suka !

Lebih banyak

Mie Aceh Goreng Udang

Inabritpop’s Recipe @inabritpop

Jakarta

Karena suka dengan mie aceh, jadi aku coba-coba bikin sendiri dirumah. Pakai resep ini aku rasain rasanya mirip sama yg jualan hehe. Semoga suka !

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 bungkusMie Hokkian
4 sdmbumbu mie aceh (sesuai selera)
250 gramIsian seperti udang, daging sapi (bisa di ganti yg lain)
4 ButirBawang Merah (iris)
2 sdmKacang Tanah Goreng(sesuai selera)
1 BuahTomat (iris)
1 sdmKecap Manis (sesuai selera)
200 mlair (kurang lebih)
Tauge (sesuai selera)
Kaldu Bubuk
Bumbu Mie Aceh (bisa disimpan)
1 onsCabai Merah Kering (di rendam)
2 BuahCabai Rawit (opsional)
6 ButirBawang Merah
4 ButirBawang Putih
2 sdmKacang Tanah
5 ButirKemiri (sangrai)
1 RuasJahe
1 sdmJintan (sangrai)
3 buahKembang Lawang
1/2 sdmGaram
1/2 sdtPala bubuk
1/2 sdtKayu Manis Bubuk
Minyak untuk menggoreng
Acar Bawang
Bawang Merah
Cabai Rawit Hijau
Gula
Garam
Cuka
Pelengkap
Bawang Goreng
Timun
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

1

(1. Bumbu Mie Aceh) Blender semua bumbu halus (kecuali kembang lawang). Kemudian tumis bumbu halus tersebut bersama kembang lawang sampai matang/aroma tercium wangi.
2

Kelebihan bumbu halus yang sudah matang dapat disimpan di lemari es dan dapat digunakan kapan saja jika ingin membuat Mie Aceh.
3

(2. Menumis Mie aceh) Tumis irisan bawang merah dan tomat iris sampai harum, masukan udang dan tumis sampai ½ matang. Masukan bumbu mie aceh. Setelah itu masukan air.
4

Masukan Mie Hokkian, kecilkan api ke ukuran sedang. Tambahkan garam, kecap manis dan kaldu bubuk, lalu aduk sampai rata. Setelah itu masukan tauge.
5

Tumis mie sampai agak lembut dan airnya menyusut/kering. Setelah kering dapat disajikan.
6

Sajikan bersama pelengkap, bawang goreng, acar bawang, emping dan timun.
7

Resep ini juga bisa dijadikan Mie Aceh Kuah, tinggal diukur saja takaran air dan bumbu nya sesuai selera dan jangan dimasak sampai kering seperti mie goreng. Selamat mencoba !