Soto Betawi Komplit
Waktu kuliah, gak kebayang gimana rasanya soto dikasih susu. Tapi ternyata enaak...dan karena sekarang sudah tinggal di sby, jadi agak susah nyari soto betawi yang sesuai selera. Akhirnya bikin sendiri deeeh...😜😜
Soto Betawi Komplit
Waktu kuliah, gak kebayang gimana rasanya soto dikasih susu. Tapi ternyata enaak...dan karena sekarang sudah tinggal di sby, jadi agak susah nyari soto betawi yang sesuai selera. Akhirnya bikin sendiri deeeh...😜😜
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 daging dan bahan lainnya sesuai selera. Rebus campuran daging dan bahan rebusan daging sampai empuk dan bumbu meresap. Pakai api kecil, Kurang lebih 1,5 - 2 jam.
- 2
Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri sampai agak layu. Sisihkan.
- 3
Sangrai jintan, ketumbar, dan kapulaga sampai harum. Sisihkan
- 4
Haluskan semua bumbu halus tadi dengan blender, atau diuleg. Kalau saya diblender, tapi tidak terlalu halus.
- 5
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan campuran daging yang sudah direbus bersama bahan rebusan dagingnya. Tumis sebentar.
- 6
Tuangkan santan, air rebusan daging, dan susu. Aduk rata sampai mendidih, tes rasa. Masukkan bawang pre yang sudah diiris tipis2.
- 7
Sajikan bersama irisan tomat, kentang rebus yang sudah digoreng, irisan daun bawang, bawang goreng, dan sedikit perasa jeruk sambal.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar