Soup Tetelan & bakso

Name: Soup Tetelan & bakso
Yield: 8porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tetelan sapi; 40 butir bakso (sesuaikan kebutuhan); 1 bungkus jamur enoki (optional); 2 buah wortel; 250 gr buncis; 250 gr kentang; 1500 ML air (secukupnya); Bumbu:; 5 siung bawang putih; 10 butir lada (sesuai selera); 1/2 buah bawang Bombay (optional); secukupnya Kayumanis; 3-4 butir Cengkeh; 1 biji kapulaga; 2 cm jahe; Secukupnya pala (optional); Secukupnya garam; Secukupnya gula putih; Secukupnya kaldu bubuk (saya skip); Secukupnya daun bawang dan seledri; Secukupnya bawang merah goreng

Arti Gunarti @cook_17345947

Yogyakarta

Pagi tadi bingung mau masak apa,mau ke pasar hujan alhasil buka2 stock bahan di kulkas adanya wortel,buncis, jamur enoki dan bakso sapi yg saya buat sendiri untuk stock. Jadilah terlintas dalam benak kalau di bikin soup enak kali ya hujan2 jd seger ☺️ Alhamdulillah nya deket rumah ada toko daging sapi segar beli deh tetelan 1/4 kg cukup lah kalau cm buat bikin kaldu soup . Dan taraa jadilah soup tetelan n bakso kuah bening 😋 mau tahu resep2nya? Yuk mari kita lanjut ke resepnya ya moms,,😍

Lebih banyak

Soup Tetelan & bakso

Arti Gunarti @cook_17345947

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40menit

8porsi

250 grtetelan sapi
40 butirbakso (sesuaikan kebutuhan)
1 bungkusjamur enoki (optional)
2 buahwortel
250 grbuncis
250 grkentang
1500 MLair (secukupnya)
Bumbu:
5 siungbawang putih
10 butirlada (sesuai selera)
1/2 buahbawang Bombay (optional)
secukupnyaKayumanis
3-4 butirCengkeh
1 bijikapulaga
2 cmjahe
Secukupnyapala (optional)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula putih
Secukupnyakaldu bubuk (saya skip)
Secukupnyadaun bawang dan seledri
Secukupnyabawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40menit

1

Rebus tetelan bersama air sampai empuk kurang lebih 30menit, setelah air mendidih masukkan baksonya.
2

Sambil menunggu kuah tetelan,haluskan bawang putih,biji pala dan lada,geprek jahe dan kapulaga,iris bawang Bombay lalu tumis bersama semua bumbu hingga layu dan harum
3

Masukkan bumbu yg telah ditumis ke dalam kuah tetelan yg sudah empuk tadi aduk2 hingga aroma bumbu tercium test rasa.
4

Untuk sayuran, setelah di potong 2 sesuai selera cuci bersih lalu semuanya saya kukus ya moms supaya kuahnya bening g butek😊 jamur enoki saya siangi dan cuci bersih lalu di rendam dg air panas 2-3menit,untuk seledri dan daun bawang saya iris halus untuk taburan
5

Siapkan sayuran dalam mangkuk, lalu tuangkan kuah soup selagi panas dan taburi seledri,daun bawang dan bawang merah goreng,soup siap di hidangkan 😍