Sop iga kuah susu ala bang kumis

Name: Sop iga kuah susu ala bang kumis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga (aku cuma pake kira2 1/4); 1 sdt cuka (karena daging cm 1/4kg); 1 sdt garam; Secukupnya salam n sereh (w gak pake,lupa); 1 bunga lawang/pekak; 3 butir cengkeh; 5 biji Kapulaga; 1/2 potong kayu manis; 1 sachet susu bubuk dan**w (dicairkan dlm 150ml air); 1 liter air buat rebus; Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk; 1 siung Bawang merah besar; 2 siung bawang putih sedang; 1/2 sdt biji lada; 1/2 sdt biji ketumbar; 1 butir kemiri (atau boleh 2 lah ya); 1 buah tomat diiris sesuai selera; 1 buah kentang, potong kotak2 n goreng; Bawang goreng; potong Cabe rawit; Secukupnya kecap manis, jeruk nipis dan kerupuk emping; Nasi; Acar kalau suka (w sih kaga)

Maria Anna @cook_8344896

Lagi2 proud to myself karena untuk siapapun, bagaimana kamu bisa menyelesaikan suatu tantangan itu akan membuat suatu kebanggaan tersendiri, bener apa bener? Bener bgt sih kata2 ini, asli deh😫 beberapa hari lalu aku memang udh ada rencana masak ini coba-coba untuk suami, gitu. Dan akhirnya ada pencerahan dgt, pulang dr pasar langsung otw dapur (gak langsung sih, ada rebahan2 dulu bentaran 🙄) tadinya kepikiran mau masak "sup iga goreng" tapi tiba2 ku ambil 1 sachet susu bubuk, kularutkan dg air gak lama kemudian masuk dah tuh kuah susu kedlm panci, haiyaaa 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ jadilah "sup kuah susu".
Itulah keunikan dalam diri saya, awal2nya niat mau masak apa, jadinya masakan apa:) hebat khan!! 👏🏻👏🏻👏🏻 tapi gak sia2 kali ini buat sup ini, jd gimana ya, namanya lo pertama kali, bikin makanan yang "enak bgt" dan berhasil coy, kura2 eh kira2 apa perasaan lo? Bangga kan? Serasa hidup lo gak sia2 brader:)..... 👏🏻👏🏻👏🏻 oke lanjut yah, gak usah kebanyakan mikir, nanti w lupa apa aja resepnya. Aniwe, selamat mencoba temen2 online.

Lebih banyak

Sop iga kuah susu ala bang kumis

Maria Anna @cook_8344896

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgiga (aku cuma pake kira2 1/4)
1 sdtcuka (karena daging cm 1/4kg)
1 sdtgaram
Secukupnyasalam n sereh (w gak pake,lupa)
1 bungalawang/pekak
3 butircengkeh
5 bijiKapulaga
1/2 potongkayu manis
1 sachetsusu bubuk dan**w (dicairkan dlm 150ml air)
1 literair buat rebus
Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk
Bumbu yang dihaluskan
1 siungBawang merah besar
2 siungbawang putih sedang
1/2 sdtbiji lada
1/2 sdtbiji ketumbar
1 butirkemiri (atau boleh 2 lah ya)
Bahan pelengkap
1 buahtomat diiris sesuai selera
1 buahkentang, potong kotak2 n goreng
Bawang goreng
potongCabe rawit
Secukupnyakecap manis, jeruk nipis dan kerupuk emping
Nasi
Acar kalau suka (w sih kaga)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci iga hingga bersih, lumuri dg cuka n garam diamkan bbrp saat lalu rebus hingga keluar ampas2 putih. Buang air ganti dg air yg baru, rebus dgn daun salam hingga daging nya empuk.
2

Uleg bumbu hingga benar2 halus, tumis dgn sedikit minyak hingga matang kecoklatan (bukan gosong). Tambahkan tmisan dgn air rebusan yang mendidih, lakukan seasoning bumbu2 hingga terasa lezat. pisahkan iga dr kuah, sisihkan.
3

Larutkan susu dgn 150ml air matang, masukan kedalam kuah secara perlahan sambil di aduk terus, kecilkan api agar susu tdk pecah.
4

Tata secukupnya dalam mangkuk, daging/iga, kentang goreng, tomat, kecap manis dan bahan2 lain. Rebus sebentar, lalu siram kuah.
5

Sebelum dan setelah dikasih 1/2 sdm kecap manis.
6

Tips : saring semua ampas bumbu halus dalam kuah, biar gak rame kuah nya.