Tom Yum Seafood

Name: Tom Yum Seafood
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Cumi ukuran sedang; 200 gr Udang Peci ukuran sedang; 100 gr Jamur Merang/Enokki; 100 gr Kakap/Salmon (apabila suka); 500 gr Frozen Seafood (crab stick, baso salmon, baso ikan, dll); 2 buah Pakcoy/Sawi/Kangkung sesuai selera; 5 btr Kemiri; 5 buah Cabe Keriting Merah; 3 buah Cabe Merah; 3 buah Cabe Rawit Domba; 5 siung Bawang Putih; 2 btg Sereh; 10 lbr Daun Jeruk; 1 ruas Lengkuas; 2 buah Jeruk Nipis besar; 1 buah Tomat Merah; 2 sdm Kecap Asin; 2 sdm Kecap Ikan; 1 ruas Jahe

Tia Harjasyah @cook_19738995

Bandung

Tom Yum Seafood tanpa penyedap rasa. Rasa pedas bisa diatur sesuai selera, yang saya buat pedas sedang. Segar, gurih, dan sehat.

Lebih banyak

Tom Yum Seafood

Tia Harjasyah @cook_19738995

Bandung

Tom Yum Seafood tanpa penyedap rasa. Rasa pedas bisa diatur sesuai selera, yang saya buat pedas sedang. Segar, gurih, dan sehat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

200 grCumi ukuran sedang
200 grUdang Peci ukuran sedang
100 grJamur Merang/Enokki
100 grKakap/Salmon (apabila suka)
500 grFrozen Seafood (crab stick, baso salmon, baso ikan, dll)
2 buahPakcoy/Sawi/Kangkung sesuai selera
Bumbu Halus
5 btrKemiri
5 buahCabe Keriting Merah
3 buahCabe Merah
3 buahCabe Rawit Domba
5 siungBawang Putih
Bumbu tambahan
2 btgSereh
10 lbrDaun Jeruk
1 ruasLengkuas
2 buahJeruk Nipis besar
1 buahTomat Merah
2 sdmKecap Asin
2 sdmKecap Ikan
1 ruasJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan dan haluskan bumbu, bisa diblender atau diulek.
2

Tumis bumbu halus, masukkan sereh yg sudah digeprek, lengkuas yg sdh diiris, dan daun jeruk. Tumis hingga wangi sambil siapkan air di panci berukuran sedang.
3

Masukkan bumbu yang sudah wangi kedalam panci berisi air lalu diaduk hingga rata.
4

Setelah bumbu rata, masukkan tomat yg sudah dipotong dan jahe yang sudah digeprek. Setelah hampir mendidih masukkan kepala udang yg sudah dicuci bersih dan cumi. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil.
5

Setelah mendidih beri garam, gula, merica, kecap asin, dan kecap ikan sesuai selera. Tambahkan air perasan jeruk nipis lalu cicipi sampai rasa cukup. Masukkan secara berurutan udang, frozen seafood, kakap, jamur, dan terakhir sayur. Setelah matang siap disajikan.