Soup tomyam kuah pedas udang, bakso,jamur vs sayuran 😍

Name: Soup tomyam kuah pedas udang, bakso,jamur vs sayuran 😍
Yield: 4 sd 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 udang yg sudah dikupas (rndam pakai air perasan jeruk nipis); 8 buah bakso (iris2 bagi 3); 1/4 jamur kancing (bisa diganti jamur lain sesuai selera); 4 pohon pakcoy muda (buang batang tua); 1 pohon kecil sawi putih muda; 2 soun (saya pakai soun china yg lembut); 1 buah tomat; 2 sendok makan margarin untuk menumis; Air kaldu dari kulit & kepala udang (kira" 2 liter); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 18 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit merah; 2 butir kemiri; 1 sendok makan lada bubuk; 2 bungkus kaldu ayam (saya pakai royko); Sesuaikan garam, gula; 2 bungkus saos pedas; 1 bungkus saos tiram; 1 ruas jahe; 2 iris tipis lengkuas; 2 batang sereh; 5 lembar daun jeruk (disobek biar harum); 2 buah jeruk nipis untuk perasan (sesuai selera)

Dapur imazt (Pencinta Masakan Pedas) @imazt

Soup tomyam kuah pedas udang, bakso,jamur vs sayuran 😍

Dapur imazt (Pencinta Masakan Pedas) @imazt

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 sd 5 porsi

1/4udang yg sudah dikupas (rndam pakai air perasan jeruk nipis)
8 buahbakso (iris2 bagi 3)
1/4jamur kancing (bisa diganti jamur lain sesuai selera)
4pohon pakcoy muda (buang batang tua)
1pohon kecil sawi putih muda
2soun (saya pakai soun china yg lembut)
1 buahtomat
2 sendok makanmargarin untuk menumis
Air kaldu dari kulit & kepala udang (kira" 2 liter)
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
18 buahcabe merah
7 buahcabe rawit merah
2 butirkemiri
Bumbu tambahan:
1 sendok makanlada bubuk
2 bungkuskaldu ayam (saya pakai royko)
Sesuaikan garam, gula
2 bungkussaos pedas
1 bungkussaos tiram
Bumbu geprek :
1 ruasjahe
2 iristipis lengkuas
2 batangsereh
5 lembardaun jeruk (disobek biar harum)
2 buahjeruk nipis untuk perasan (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu geprek tumis sampai harum dan matang... siapkan air kaldu dari kulit & kepala udang (yg sudah disaring) didihkan lalu masukan bumbu yang sudah di tumis, lalu tambahkan semua bumbu tambahan...cicipi rasa... angkat kuah tomyam (ketika mau disajikan tinggal di panaskan kembali sesuai porsinya.
2

Siapkan panci teplon kecil untuk meracik udang yg sudah direndam jeruk nipis,jamur,bakso & sayuran (sajikan sesuai porsi yg akan di hidangkan agar ketika disajikan dalam keadaan panas & segar) tambahkan kuah tomyamnya kemudian masak sampai mendidih dan semua bahan matang & segar.
3

Soup tomyam bisa di nikmati pakai nasi atau tanpa nasi 🤗
4

Selamat mencoba dan semoga sucsess selalu 👍