Tom Yum Goong

Name: Tom Yum Goong
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 8 buah Cabe Merah Keriting; 2 buah Cabe Rawit; 6 buah Kemiri; 5 lembar Daun Jeruk (buang tulang tengahnya); 5 batang Serai (memarkan); 3 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 3 buah Jeruk Nipis (peras); 2 buah Jeruk Purut; 3 buah Tomat; Sesuai selera Corriander; 1,5 liter Air Matang; Sesuai selera Chili Paste; 2 sdm Fish Sauce; Minyak; Merica; Garam / Penyedap Rasa; Gula; Udang; Cumi; Ikan; Jamur Besar; Bakso Ikan; Jamur Enoki; Tahu putih

Andesita Oki @andesitaoki

Denpasar

Tom Yum Goong

Andesita Oki @andesitaoki

Denpasar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

Bumbu yang dihaluskan
8 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
8 buahCabe Merah Keriting
2 buahCabe Rawit
6 buahKemiri
Bahan pelengkap
5 lembarDaun Jeruk (buang tulang tengahnya)
5 batangSerai (memarkan)
3 ruasJahe
1 ruasLengkuas
3 buahJeruk Nipis (peras)
2 buahJeruk Purut
3 buahTomat
Sesuai seleraCorriander
1,5 literAir Matang
Sesuai seleraChili Paste
2 sdmFish Sauce
Minyak
Merica
Garam / Penyedap Rasa
Gula
Bahan Isian Seafood
Udang
Cumi
Ikan
Bahan Isian Tambahan
Jamur Besar
Bakso Ikan
Jamur Enoki
Tahu putih

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan.
2

Panaskan panci. Beri sedikit minyak untuk menumis. Tumis daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas.
3

Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum.
4

Tambah kan air. Aduk hingga mendidih.
5

Masukkan bahan isian seafood.
6

Tambahkan air perasan jeruk nipis & jeruk purut.
7

Tambahkan Fish Sauce dan Chili Paste sesuai selera.
8

Beri merica & garam/penyedap rasa sesuai selera. Jangan lupa untuk memberi sejumput gula agar rasanya gurih.
9

Masukkan Jamur Enoki, Jamur Besar, Tomat, Bakso Ikan, dan Tahu.
10

Rebus hingga kuah sedikit mengental
11

Tambahkan daun corriander yang sudah dipotong-potong sesuai selera.
12

Sajikan.