দৌলা পিঠা (Doula pitha recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির
এই অসম্ভব সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী পিঠে টি আমাদের চিরাচরিত পুলি চুসি পাটিসাপ্টার থেকে স্বাদ ও গন্ধে কোনো অংশেই কম নয় ..আমি এর মধ্যে একটু নিজের আইডিয়া অ্যাড করেছি ...ভীষণ মজাদার এই পিঠে টি ট্রাই করার অনুরোধ রইলো সব্বাইকে 😍😍
দৌলা পিঠা (Doula pitha recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির
এই অসম্ভব সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী পিঠে টি আমাদের চিরাচরিত পুলি চুসি পাটিসাপ্টার থেকে স্বাদ ও গন্ধে কোনো অংশেই কম নয় ..আমি এর মধ্যে একটু নিজের আইডিয়া অ্যাড করেছি ...ভীষণ মজাদার এই পিঠে টি ট্রাই করার অনুরোধ রইলো সব্বাইকে 😍😍
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে প্রয়োজন মতো দুধের মধ্যে 1/2 কাপ পাটালি গুড় ও 1কাপ নারকেল কোরা মিশিয়ে ফুটে উঠলে চালের গুঁড়ো,1 টি স্পুন লবণ,ঘি মিশিয়ে লো ফ্লেম এ 5 মিনিটস ঢেকে রেখে তারপর ফ্লেম অফ করে দিতে হবে.এবার ভালো করে মেখে নিতে হবে রুটির আটা মাখার মতো..দুধ কম মনে হলে মাখার সময় একটু গরম দুধ অ্যাড করা যাবে..সাধারণত এই পিঠের কাই তা শুধু চালের গুঁড়ো,নুন দিয়েই হয়...আমি এখানে নিজের আইডিয়া তে এই কাই তে দুধ, গুড় আর নারকেল কোরা ও অ্যাড করেছি..আর এরজন্য অসম্ভব সুন্দর টেস্ট এসেছে..
- 2
কিছুটা নারকেল কোরা ও গ্রেট করা গুড় রেডি রাখতে হবে..এবার ছোট লেচি কেটে মাঝে নারকেল কোরা ও গুড়ের পুর ভরে বল গুলো আটকে যেমন খুশি শেপ দিতে হবে.এই পিঠে পুর দিয়ে ও পুর ছাড়া দুভাবেই হয়...আমি দুরকম ই বানিয়েছি...
- 3
এবার একটা পাত্রে পরিমান মতো জল ফুটিয়ে এর মধ্যে এলাচ, কিছুটা পাটালি গুড় মিশিয়ে ওই পিঠে গুলো ঢেলে মিডিয়াম ফ্লেম এ 10 মিনিটস ফোটাতে হবে..
- 4
এবার এর মধ্যে ঘন করে রাখা দুধ ও কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে আরও 15 মিনিটস মিডিয়াম ফ্লেম এ ফুটিয়ে পিঠে সেদ্ধ হলে আর দুধে ঘন ক্রিমি টেক্সচার আসলে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে..(গুড় স্বাদ অনুযায়ী অ্যাড করতে হবে).
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (6)