Salse per nachos fatte in casa

Name: Salse per nachos fatte in casa
Cuisine: Italia
Ingredients: PER LA SALSA AL CHEDDAR:; 10 sottilette al cheddar; 2 cucchiai Farina; 20 g Burro; 1 bicchiere latte; PER LA SALSA AL POMODORO:; 250 g Polpa di pomodoro a pezzi; 1 scalogno; 1/2 peperone giallo; 1/2 peperone rosso; 1 cucchiaio d’aceto; 1 cucchiaio raso di paprika; 1 cucchiaino aglio in polvere; 1 cucchiaino zucchero; Olio; Sale; a piacere Peperoncino; PER LA GUACAMOLE:; 1 avocado maturo; 1/2 peperoncino verde dolce o 1/2 peperoncino verde piccante; 1/2 pomodoro; 1/2 lime; 1/2 scalogno; Sale; Pepe; Olio

my_italian_cuisine @my_italin_cuisine

seguitemi anche su instagram

Salse per nachos fatte in casa

my_italian_cuisine @my_italin_cuisine

seguitemi anche su instagram

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

PER LA SALSA AL CHEDDAR:
10sottilette al cheddar
2 cucchiaiFarina
20 gBurro
1 bicchierelatte
PER LA SALSA AL POMODORO:
250 gPolpa di pomodoro a pezzi
1scalogno
1/2peperone giallo
1/2peperone rosso
1 cucchiaiod’aceto
1 cucchiaioraso di paprika
1 cucchiainoaglio in polvere
1 cucchiainozucchero
Olio
Sale
a piacerePeperoncino
PER LA GUACAMOLE:
1avocado maturo
1/2peperoncino verde dolce o 1/2 peperoncino verde piccante
1/2pomodoro
1/2lime
1/2scalogno
Sale
Pepe
Olio

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

SALSA CHEDDAR: Mettiamo il burro in un pentolino e facciamolo sciogliere a fuco basso.
Aggiungiamo la farina e mescoliamo fino ad ottenere un composto color nocciola.
Versiamo ora il latte poco alla volta continuando a mescolare fino a quando non inizia ad addensarsi.
Incorporiamo ora le sottilette e amalgamiamo il tutto.
Serviamo calda.
2

SALSA AL POMODORO: in un pentolino mettiamo a scaldare un filo d’olio, aggiungiamoci lo scalogno tagliato finemente e il peperoncino se avete deciso di usarlo, facciamo rosolare qualche minuto dopodiché aggiungiamoci i peperoni tagliati a pezzetti piccoli, facciamo insaporire il tutto per qualche instante.
3

Ora aggiungiamo anche la polpa di pomodoro, l’aceto, il sale, lo zucchero e la paprika, mescoliamo bene e cuociamo per circa 20 minuti, sarà pronta quando avrà raggiunto una consistenza piuttosto densa. Lasciamo raffreddare prima di servire.
4

GUACAMOLE: puliamo l’avocado togliendo la buccia e il nocciolo interno, trasferiamolo in una ciotola e schiacciamolo con la forchetta, ora aggiungiamo il succo del lime e mescoliamo.
5

Tagliamo a pezzetti molto piccoli lo scalogno, il pomodoro e il peperoncino svuotato dai semi e uniamoli all’avocado. Diamo una mescolata veloce. Infine aggiungiamo un filo d’olio e regoliamo di sale e pepe e amalgamiamo il tutto.