প্রথমে নুন, হলুদ মাখিয়ে কড়াতে তেল দিয়ে খয়রা মাছ ভেজে তুলে নিলাম |

কড়াতে তেল দিয়ে আলু,বেগুন, পেয়াঁজ হালকা করে ভেজে নিলাম |হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা, নুন, চিনি যোগ করে নেড়েচেড়ে নিলাম |কাঁচালঙ্কা চিড়ে দিলাম |প্রয়োজনমতো জল যোগ করলাম |ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষন হতে দিলাম |

জল একটু মরে এলে মাছগুলো ছেড়ে দিয়ে কিছুক্ষন নেড়েচেড়ে নিয়ে মাখামাখা হলে নামিয়ে পরিবেশন করলাম |এটি একটি সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি |