প্রথমে একটি বড় পাত্রে ময়দা নিয়ে নুন ও তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে অল্প অল্প গরম জল দিয়ে ভালো করে মেখে একটি ডো তৈরি করে নিতে এবং 30 মিনিট মত ঢেকে রেখে দিতে হবে।

অন্য একটি পাত্রে চিকেন কিমা নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি আদা রসুন পেস্ট ভিনিগার সয়া সস গোলমরিচ গুঁড়ো পেঁয়াজ পাতা কুচি ও অল্প নুন দিয়ে একটি পুর তৈরি করে নিতে হবে।

স্টিমারে জল গরম করে উপরের পাত্রে তেল ব্রাশ করে নিয়ে একে একে মোমো গুলো সাজিয়ে 10 থেকে 15 মিনিট স্টিম করে নিতে হবে।