Rendang Padang

Name: Rendang Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (potong2); 1/2 kg kentang rendang; 2 genggam kacang es (sy ga punya 😭); 4 bh kelapa besar / 1,5 - 2 liter (santal kental dan encer); 150 gram ons cabe merah giling; 10 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 2 sdm ketumbar; 1 sdt adas manis; 1/2 sdt jintan; 10 butir merica / seujung sdt; 1 bh pala yg kecil; 3 butir kapulaga; 4 bh cengkeh (dicemplung saja); Kayu manis sebesar kelingking (dicemplung saja); jempol tangan Jahe sebesar; Lengkuas 2x besar jahe; 2 bh Daun sereh; 1 lbr Daun kunyit; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; secukupnya Garam

Siska Dinahan @panda_mbem

Resep nenek 😄😍😋😘

#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook

Resep nenek 😄😍😋😘

#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook

Lebih banyak

Rendang Padang

Siska Dinahan @panda_mbem

Resep nenek 😄😍😋😘

#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook

Resep nenek 😄😍😋😘

#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi (potong2)
1/2 kgkentang rendang
2 genggamkacang es (sy ga punya 😭)
4 bhkelapa besar / 1,5 - 2 liter (santal kental dan encer)
150 gramons cabe merah giling
10 bhbawang merah
5 bhbawang putih
2 sdmketumbar
1 sdtadas manis
1/2 sdtjintan
10 butirmerica / seujung sdt
1 bhpala yg kecil
3 butirkapulaga
4 bhcengkeh (dicemplung saja)
Kayu manis sebesar kelingking (dicemplung saja)
jempol tanganJahe sebesar
Lengkuas 2x besar jahe
2 bhDaun sereh
1 lbrDaun kunyit
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu2 dan cabe digiling halus kecuali daun2an. Ambil 1/2 bagian bumbu aduk dengan daging tanpa dikasih air aduk2 hingga kering.
2

Santan diperas jadi 1,5 - 2 liter air santan. lalu santan encer dimasak dengan bumbu masukkan daun2an. Setelah santan encer mendidih masukkan santan kental. Diaduk2 terus biar tidak pecah santan. Masak hingga keluar minyaknya.
3

Masukkan daging yg telah dimasak tadi. Setelah daging setengah masak masukkan kentang. Terakhir masukkan garam secukupnya. Masak hingga daging empuk. Tes rasa 😋