Soto betawi with MILK

Name: Soto betawi with MILK
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr : daging; 150 gr : babat + paru; 8 pcs : cabe rawit; 8 pcs : bawang merah; 6 pcs : bawang putih; 2 pcs : kemiri; 1 sdt : ketumbar; 1 ruas : jahe; 1/4 sdt : jinten; Minyak untuk menumis; 2 lbr : daun bawang iris; 1 ruas : lengkuas; 1 ruas : sereh; 3 lbr : daun jeruk; 2 lbr : daun salam; 5 pcs : cengkeh; 3 pcs : kapulaga; 1 pcs : kayu manis; 3 sdm : penyedap royko; 1 sdm : garam; 1 sdm : gula; 1 sdt : lada bubuk; 1 liter : air; 200 ml : susu full cream; 65 gr : sun kara; 1 pcs : bawang putih; 14 pcs : cabe rawit; 2 buah : tomat potong dadu; 1 pcs : kentang goreng; Emping goreng

Rahayu @cook_24844195

Tangerang

Menu sabtu plg dr pasar kepengen soto betawi. Cuss lgsg bikin.

Lebih banyak

Soto betawi with MILK

Rahayu @cook_24844195

Tangerang

Menu sabtu plg dr pasar kepengen soto betawi. Cuss lgsg bikin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 orang

200 gr: daging
150 gr: babat + paru
Bumbu halus :
8 pcs: cabe rawit
8 pcs: bawang merah
6 pcs: bawang putih
2 pcs: kemiri
1 sdt: ketumbar
1 ruas: jahe
1/4 sdt: jinten
Minyak untuk menumis
Bumbu geprek pelengkap:
2 lbr: daun bawang iris
1 ruas: lengkuas
1 ruas: sereh
3 lbr: daun jeruk
2 lbr: daun salam
5 pcs: cengkeh
3 pcs: kapulaga
1 pcs: kayu manis
3 sdm: penyedap royko
1 sdm: garam
1 sdm: gula
1 sdt: lada bubuk
1 liter: air
200 ml: susu full cream
65 gr: sun kara
Bahan sambal :
1 pcs: bawang putih
14 pcs: cabe rawit
Bahan pendamping:
2 buah: tomat potong dadu
1 pcs: kentang goreng
Emping goreng
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus daging dan jeroan. Potong dadu dan cuci dan tiriskan.
2

Blender bumbu halus. Panaskan minyak dan tumis bumbu serta masukkan bahan pendamping dan bahan geprek. Aduk rata dan biarkan sampai harum dan matang sempurna. Kemudian masukkan daging dan jeroan, aduk rata dan masukkan air. Masak sampe 10 menit dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
3

Jika sudah mendidih dan air sedikit berkurang, kemudian masukkan susu dan santan. Aduk terus sampai mendidih kembali. Koreksi rasa dan masukkan daun bawang. Matikan kompor.
4

Sambal : rebus cabe dan bawang putih. Blender sampe halus dan taruh di wadah.
5

Siapkan wadah mangkuk: tuang kentang goreng, tomat dan soto dagingnya. Beri emping dan taburan bawang goreng. Beri air perasan jeruk dan sambal dan kecap. Siapkan disantap..