প্রথমে কড়াইতে 2 চামচ সাদা তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি,আদা কুচি,রসুন কুচি,কাজুবাদাম,টমেটো কুচি, হালকা ভেজে নিতে হবে। এবার এটা ঠান্ডা হলে মিক্সিতে বেটে নিতে হবে।

এবার একটা কড়াইতে তেল গরম করে পনির গুলো হাল্কা ভেজে নিতে হবে।

এবার ওই তেলে তেজপাতা,গোটা গরম মসলা ফোরণ দিয়ে বেঁ টে রাখা পেস্ট টা দিয়ে কষাতে হবে।কষানো হলে এর মধ্যে হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো, জিড়ে গুঁড়ো,ধোনের গুঁড়ো, নুন, চিনি,দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।

মসলা থেকে তেল ছারলে এর মধ্যে হালকা ভাপিয়ে রাখা মটরশুটি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে পরিমাণমতো জল দিতে হবে।

জল ফুটে উঠলে পনির গুলো দিয়ে দিতে হবে একটু মাখা মাখা হলে গরম মসলা ছড়িয়ে নামাতে হবে।