প্রথমে ছাতু গুলো ভালো করে বেছে ধুয়ে নেব।পুইপাতা গুলোও ভালো করে ধুয়ে নেব।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে ছাতুগুলো ভালো করে ভেজে পুইপাতা দিয়ে দেব।

ভাজা ভাজা হয়ে গেলে সর্ষে জিরে টমেটো বাটা দিয়ে ভালো করে কষতে হবে।

সামান্য জল দিয়ে ঢাকা দেব।জল শুকিয়ে বেশ মাখা মাখা হবে।নামানোর আগে কাঁচালঙ্কা,কাঁচাতেল দিয়ে নামিয়ে দেব।

এবার গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন।