প্রথমে চিকেনটাকে ভালো করে ধুয়ে তারমধ্যে স্বাদমতো লবণ, এক চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো, হাফ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, দুই টেবিল চামচ টক দই, এক চা চামচ কেওড়া জল, আদা ও রসুন বাটা দিয়ে মেখে রেখে দিন এক ঘণ্টার জন্য। চালটাও ভিজিয়ে রেখে দিন এক ঘণ্টার জন্য।

ডিম সেদ্ধ করে নিন। এরপর আলুগুলোতে নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে ভেজে ফেলুন।

কড়াইতে তেল গরম করে গোটা গরম মশলা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ ভেজে নিন। এরপর মাংস দিয়ে দিন তাতে। হালকা ভাজা হলে টমেটো কুচি ও প্রয়োজন অনুযায়ী জল দিয়ে ভালো করে কষান। কষানোর পর তাতে ডিম ও আলু দিয়ে দিন যাতে ভালো করে মশলা গায়ে লেগে যায়।

এক ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখা চাল গরম জল ফুটে উঠলে হাড়িতে সাদা তেল ও গোটা গরম মশলা দিয়ে ওর মধ্যে দিয়ে প্রায় ৭০% মত সেদ্ধ করে নিন।