Jjamppong (Korean Spicy Noodle Soup)

Name: Jjamppong (Korean Spicy Noodle Soup)
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Bungkus Mie Ramen (saya pakai merk Vit's); 2 ekor Udang Besar (dengan kulit); 1 ekor Cumi Besar sayat-sayat lalu potong kotak besat; 8 buah Kerang Bambu; 1 buah Sosis potong serong; 1 buah Crab Stick bagi jadi tiga; 1 buah Tahu potong kotak; secukupnya Kol; Daun bawang iris panjang; 750 ml Air; Beberapa Ikan Teri ukuran besar/sedang, buang kepala; 3 siung Bawang Putih cincang halus; 1/2 ruas jari Jahe cincang halus; 1/2 buah Bawang Bombai iris; 3/4 sdm Gochujang (pasta cabai); Secukupnya Garam, Kaldu Bubuk, Lada

Leonie Sarah @leoniesarah

Surabaya

Jjamppong (Korean Spicy Noodle Soup)

Leonie Sarah @leoniesarah

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 porsi

1 BungkusMie Ramen (saya pakai merk Vit's)
2 ekorUdang Besar (dengan kulit)
1 ekorCumi Besar sayat-sayat lalu potong kotak besat
8 buahKerang Bambu
1 buahSosis potong serong
1 buahCrab Stick bagi jadi tiga
1 buahTahu potong kotak
secukupnyaKol
Daun bawang iris panjang
Bahan Kaldu
750 mlAir
Beberapa Ikan Teri ukuran besar/sedang, buang kepala
Bumbu Tumis
3 siungBawang Putih cincang halus
1/2 ruas jariJahe cincang halus
1/2 buahBawang Bombai iris
3/4 sdmGochujang (pasta cabai)
SecukupnyaGaram, Kaldu Bubuk, Lada

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air untuk membuat kaldu. Cuci bersih ikan teri, lalu rebus kurang lebih 10 menit.
2

Siapkan bahan-bahan (seafood, sosis, crab stick, tahu, sosis) dan sayur (saya pakai Kol, bisa pakai wortel, sawi putih, sawi hijau kalau suka)
3

Cincang halus bawang putih & jahe, iris bawang bombai.
4

Tumis di wadah ukuran sedang, karena akan dicampur dengan kuah kaldu.
5

Setelah harum, masukan semua seafood & sosis. Tumis hingga matang.
6

Masukkan kuah kaldu, lalu tambahkan gochujang. Setelah kurang lebih 5 - 8 menit, masukan tahu, crab stick, kol, dan daun bawang. Biarkan 3 menit, lalu matikan.
7

Rebus mie di wadah terpisah, hingga matang. Lalu pindahkan ke mangkuk & siram dengan kuah seafood.