Tomyam rumahan sederhana dan praktis

Name: Tomyam rumahan sederhana dan praktis
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam 4 potong (sesuai selera) *potong makan* biasanya saya beli di "BEST MEAT" karena sudah di potong-potong dan pastinya halal dan higienis juga sehat; 1/4 Udang; 1/4 Cumi; Bakso ayam/sapi 10 buah (boleh lebih sesuai selera) bakso juga saya beli di BEST MEAT karena baksonya enak dan harga terjangkau; 2 buah Wortel; Brokoli/bunga kol juga boleh; ⚫ Bahan kuah tomyam; 7 buah Cabe merah; Cabe rawit merah keriting (cabe caplak) 10 buah sesuai selera dan level kepedasan masing2; 5 buah Bawang merah; 3 buah Bawang putih; 1 buah Tomat potong dadu untuk bahan isian; 2 batang Sereh (geprek); 2 butir Kemiri; Jahe (geprek); Lengkuas(geprek); Air perasan jeruk nipis; 10 lembar Daun jeruk; Boleh di tambahkan irisan bawang bombay supaya harum; Garam dan gula (biasanya saya tidak suka pakai gula karena tidak suka makanan yg manis); Boleh di tambahkan sedikit merica dan penyedap rasa; Boleh di tambahkan Saos cabe

Irdayani @cook_27056561

Saya hobi masak dari dulu, saya belajar otodidak karena saya suka memperhatikan mama saya masak dan terkadang mama saya yang ajarin dan kasih tau resep2 masakan yang saya belum pernah saya masak.

Lebih banyak

Tomyam rumahan sederhana dan praktis

Irdayani @cook_27056561

Saya hobi masak dari dulu, saya belajar otodidak karena saya suka memperhatikan mama saya masak dan terkadang mama saya yang ajarin dan kasih tau resep2 masakan yang saya belum pernah saya masak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Ayam 4 potong (sesuai selera) *potong makan* biasanya saya beli di "BEST MEAT" karena sudah di potong-potong dan pastinya halal dan higienis juga sehat
1/4Udang
1/4Cumi
Bakso ayam/sapi 10 buah (boleh lebih sesuai selera) bakso juga saya beli di BEST MEAT karena baksonya enak dan harga terjangkau
2 buahWortel
Brokoli/bunga kol juga boleh
⚫ Bahan kuah tomyam
7 buahCabe merah
Cabe rawit merah keriting (cabe caplak) 10 buah sesuai selera dan level kepedasan masing2
5 buahBawang merah
3 buahBawang putih
1 buahTomat potong dadu untuk bahan isian
2 batangSereh (geprek)
2 butirKemiri
Jahe (geprek)
Lengkuas(geprek)
Air perasan jeruk nipis
10 lembarDaun jeruk
Boleh di tambahkan irisan bawang bombay supaya harum
Garam dan gula (biasanya saya tidak suka pakai gula karena tidak suka makanan yg manis)
Boleh di tambahkan sedikit merica dan penyedap rasa
Boleh di tambahkan Saos cabe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam kecil2 seukuran cumi / sesuai selera kemudian rebus, air rebusannya jangan di buang.
2

Lumuri udang dan cumi dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan beberapa menit kemudian rebus udang tersebut kepalanya jangan di buang dan air rebusan udang jangan di buang
3

Blender bumbu halus kuah tomyam (cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri)
4

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, masukkan jahe, lengkuas, serai yang sudah di geprek, kemudian masukkan daun jeruk dan masukkan potongan cumi mentah, sayur brokoli dan wortel tumis hingga harum.
5

Masukkan air rebusan ayam (kaldu ayam) dan masukkan air rebusan udang sedikit jangan terlalu banyak karena rebusan udang manis.
6

Masukkan potongan ayam yg sudah di rebus begitu juga dengan udang yg sudah di rebus *buang kepala udang*
7

Masukkan potongan tomat dan boleh tambahkan cabe rawit 10 buah supaya lebih menarik
8

Koreksi rasa, tambahkan saos cabe (terserah merek apa saja) perasan jeruk nipis, garam, merica dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan bahan benar2 empuk.
9

Makanan siap di hidangkan.