Tom Yum

Name: Tom Yum
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 ml kaldu udang atau air biasa; 1 pak isian steamboat (boleh ganti dengan seafood lainnya); Saus dashi (boleh skip); 1 ikat kangkung (boleh ganti dengan sayur yg lain); 3 buah tahu putih (potong dadu); 6 lembar daun jeruk (sobek2); 2 batang serai (ambil putihnya, geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 5 sdm saus tiram; 2 sdm minyak wijen; Kaldu bubuk; Gula; Garam; Merica bubuk; 5 buah cabe rawit merah utuh; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; Senggenggam cabe merah; 2 cm jahe; Minyak

Nadia Fitriana Mawarni @nadiafm

Obat flu dan sakit kepala. Ini kuahnya pakai kaldu udang 100% tapi pakai kaldu ayam juga boleh atau air biasa juga masuk.

Lebih banyak

Tom Yum

Nadia Fitriana Mawarni @nadiafm

Obat flu dan sakit kepala. Ini kuahnya pakai kaldu udang 100% tapi pakai kaldu ayam juga boleh atau air biasa juga masuk.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4-5 orang

800 mlkaldu udang atau air biasa
1 pakisian steamboat (boleh ganti dengan seafood lainnya)
Saus dashi (boleh skip)
1 ikatkangkung (boleh ganti dengan sayur yg lain)
3 buahtahu putih (potong dadu)
6 lembardaun jeruk (sobek2)
2 batangserai (ambil putihnya, geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
5 sdmsaus tiram
2 sdmminyak wijen
Kaldu bubuk
Gula
Garam
Merica bubuk
5 buahcabe rawit merah utuh
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
Senggenggam cabe merah
2 cmjahe
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Blender semua bumbu halus.
2

Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga bumbu matang.
3

Masukkan kaldu udang dan isian steamboat. Masak hingga mendidih.
4

Masukkan saus tiram, minyak wijen, gula, saus dashi, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
5

Masukkan tahu putih dan kangkung, masak sebentar, kemudian matikan api.
6

Tambahkan garam, koreksi rasa. Siap disajikan.